chef - Pagina 2 di 3 - Ginger & Tomato

Roma Food&Wine Festival: 29 novembre – 1 dicembre

In arrivo una nuova edizione del Roma Food&Wine Festival che tornerà ad allietare la capitale dal 29 novembre al 1 dicembre prossimi. L’evento avrà luogo all’ultimo piano di Eataly. Tre giorni ricchi di gusto tra buon cibo e vino eccellente. Più di 200 tra le migliori etichette selezionate dal Merano WineFestival e non solo: a presenziare all’evento ben 18 chef provenienti da Identità Golose. Ad attendere i fortunati visitatori, dunque, i più abili cuochi che si alterneranno ai fornelli preparando le proprie specialità ed illustrandole ai presenti unitamente ai vinaioli i quali, invece, saranno a disposizione per guidare le degustazioni dei migliori vini.

Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Cuoco e conduttore televisivo italiano, c’è chi lo ama e chi lo odia, non ci sono mezze misure. Al di la di ciò che ne pensiate, però, resta il fatto che Antonino Cannavacciuolo sia il creatore di ricette uniche, come questi spaghetti con le vongole in salsa all’aglio dolce. Non si possono non provare e da quì a cercare e realizzare la ricetta in casa il passo è stato breve. Contrariamente a quanto si possa pensare gli spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo sono estremamente facili da preparare: caratterizzati da un condimento insolito, si tratta di un primo che non potrà fare altro che stupire i commensali.

A Tavola Gordon Ramsay nuovo libro regole chef

A Tavola con Gordon Ramsay, il nuovo libro e le regole dello chef

Abbiamo ormai imparato a conoscerlo ed apprezzarlo nonostante il suo caratteraccio in una serie di trasmissioni televisive di successo. Lo ritroviamo oggi grazie al suo nuovo libro A Tavola con Gordon Ramsay, 120 ricette per colazione, pranzo e cena. Una raccolta di ricette caratterizzate dagli elementi fondamentali della filosofia di uno dei cuochi protagonisti di MasterChef. A detta sua cucinare deve essere facile e veloce ma allo stesso tempo anche piacevole. Caratteristiche, queste, che non escludono il fatto di poter portare in tavola, direttamente a casa propria senza dover ricorrere necessariamente al ristorante, delle pietanze eccezionali.

Taste of Roma 2013, 26-29 Settembre

Diversi e variegati sono gli appuntamenti con la gastronomia, specie in questo periodo dell’anno. Ce n’è uno però che si distingue dagli altri per il fatto di celebrare l’alta cucina e le eccellenze tra i prodotti alimentari del nostro Paese. Taste of Roma è in arrivo nella Capitale. Roma ospiterà una delle tappe dei Taste Festivals che hanno toccato diverse città nel Mondo, tra le quali Amsterdam, Dublino, Sidney. Esattamente dal 26 al 29 Settembre 2013 in una location d’eccezione, all’interno dei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica, sarà possibile vivere un’esperienza indimenticabile con 12 tra i migliori ristoranti e 14 cuochi della città.

La miglior chef al Mondo è Nadia Santini

Secondo la rivista inglese Restaurant magazine non ci sarebbero dubbi, è Nadia Santini la migliore chef al Mondo. La vincitrice dell’ambito titolo gestisce il ristorante Dal pescatore a Canneto sull’Oglio e già nel 1996 era stata la prima chef donna ad essersi aggiudicata ben 3 stelle Michelen per la sua cucina. Il premio, il Veuve Clicquot World’s Best Female Chef 2013, creato quasi 200 anni fa ha ricoperto un ruolo di grande importanza nel mondo dello champagne con particolare riferimento al campo dell’imprenditoria femminile, e le è stato assegnato da una giuria composta da 900 operatori della ristorazione.

Merano WineFestival, 10-12 Novembre 2012

Nato da un’idea di Helmuth Köcher, il Merano WineFestival è uno degli eventi più interessanti del panorama enogastronomico italiano. La celebrazione della produzione enologica nazionale ed internazionale che avviene all’interno del Kurhaus, edificio storico sito nel pieno centro della città di Merano. Presenti al Merano WineFestival le migliori proposte selezionate da ben 9 commissioni d’assaggio, giunte a proporre oltre 300 aziende italiane e 120 internazionali scegliendo tra Spagna, Germania, Francia, Austria, Nuova Zelanda, e tante altre.

A spasso con lo chef, l’1 e 2 settembre a Cartoceto (Pu)

Metti un famoso cuoco stellato come Lucio Pompili, aggiungi un paesaggio naturale come quello della Val Metauro, nell’Urbinate, terra di sapori e odori inconfondibili, ed ecco la descrizione di “A spasso con lo chef“: un percorso del gusto tra le terre urbinati in cui Lucio Pompili farà da cicerone per tutti coloro che, l’1 e il 2 settembre, vorranno partecipare a questo meraviglioso viaggio tra frantoi, cantine e caseifici, con visita al Museo del Balì e al suo Planetario. Il percorso prevede un soggiorno nel Resort Symposium, con annesso il ristorante a una stella Michelin di Pompili, e provvisto di solarium con piscina. Tutt’intorno il meraviglioso scenario naturale dell’urbinate, con le dolci colline e gli uliveti che hanno reso celebre questa terra già dal 1600, quando vi si produceva l’olio per la Repubblica di Venezia e per lo Stato Pontificio.

Winetown 2012 festa vino Firenze 21 22 settembre

Winetown 2012: la festa del vino a Firenze il 21 e 22 settembre

Si svolgerà il 21 e 22 settembre prossimi a Firenze Winetown, la festa del vino di qualità, che per il terzo consecutivo porterà con sè musica e spettacoli, all’insegna della scoperta e della degustazione dei vini toscani, ma non solo. Sarà Firenze a fare da sfondo alla manifestazione con i suoi palazzi storici che metteranno a disposizione per l’occasione i loro cortili e chiostri. L’evento si articolerà su 10 tracce diverse che serviranno da filo conduttore per le degustazioni guidate ed una serie di eventi legati al cioccolato. Qualche esempio? Innovazione, Spiegato ai bambini, Vino & Arte, Tradizione, Non Convenzionale, Le Capitali del Vino, Vino e Architettura, Vino e Grande Cucina, solo per citarne alcune.

Pic Nic Dolomitici 9 Agosto Alta Badia (Bz)

Pic Nic dei Dolomitici, il 9 Agosto ad Alta Badia (Bz)

Arriveranno in sella alle biciclette elettriche facenti parte della nuova proposta “Bike Sharing in quota a 2000m”, gli chef di Alta Badia (Bz), pronti per mettersi ai fornelli. All’insegna dello slogan “In vetta con gusto” si svolgerà il 9 agosto 2012 il Pic Nic dei Dolomitici ossia l’evento che vedrà come protagonisti gli chef dei tre ristoranti stellati di Alta Badia insieme ai giovani contadini e contadine del luogo. Lo scopo della manifestazione? Semplice, la volontà di far vivere ai visitatori una vacanza indimenticabile all’insegna del connubio tra i piaceri del camminare e quelli della tavola.

Consigli chef: menù gustare partita Italia Inghilterra

Consigli degli chef: menù per gustare la partita Italia – Inghilterra

Domani sera gli italiani saranno incollati alla Tv per vedere la partita dell’Italia. So che in molti, me compresa, amano guardare gli incontri, soprattutto quelli che vengono trasmessi di sera, davanti la tavola, mangiando allegramente in compagnia. A questo proposito ecco il Menù da gustare durante la partita Italia–Inghilterra: gli chef consigliano l’Easy Cooking, ovvero la tendenza che spopola in tutto il mondo, caratterizzata dall’uso di tutti quegli alimenti genuini che è possibile trovare nelle nostre case, e non più tutti quegli alimenti “ready to eat” della serie “metti nel microonde e mangia”.

Chef: arriva al cinema la commedia gastronomica dell’anno

I “cugini d’Oltralpe” sul grande schermo sono dei fuoriclasse e vantano la presenza di attori, registi e sceneggiatori di un

Nuova Seat Mii: la passione per l’auto e quella per la cucina insieme con la Mii Experience

Motore di ultima generazione, velocità e caratteristiche che non la fanno passare inosservata: dettagli tecnici che non sfuggono ad un uomo che vuole scegliere la sua nuova auto. Quali sono invece le peculiarità che cercano le donne, a parte la sicurezza che è comune ai due sessi? In questo caso, posso intervenire con cognizione di causa e confermare che un design moderno e accattivante e la possibilità di ottimizzare spazio ed efficienza, possono fare la differenza per “l’altra metà del cielo”, dotata di molto senso pratico con un occhio alle novità che contano. In entrambi i casi, potete scegliere la nuova Seat Mii, la neonata di casa che però saprà stupirvi. Originale anche il lancio della vettura che avverrà con un tour itinerante per permettere di vivere al meglio la propria esperienza sulle quattro ruote, scoprendo le città del Belpaese in modo unico e completo. E’ quindi già partita la Mii Experience.

Viviana Varese, lo chef del ristorante “Alice” a Milano

La cucina è il tempio delle donne. Per lo meno, a casa è spesso così. Ma è un po’ più difficile che uno chef donna riesca ad affermarsi nell’ambiente dell’alta cucina, dove per la maggior parte sono gli uomini ad essere maggiormente apprezzati. Vivana Varese ha abbattutto tutti i pregiudizi: è una donna, è unmo chef validissimo ed è anche molto giovane ma ha già ricevuto importantissimi riconoscimenti. Comincia dirigendo “Il Girasole”, un ristorante del Lodigiano, nel frattempo frequenta i corsi all’ Alma, Istituto Europeo di Arti Culinarie il cui Rettore è il Maestro Gualtiero Marchesi; un corso di cucina creativa con Moreno Cedroni e i master di pasticceria con Maurizio Santin e presso la scuola di cucina bresciana “Cast Alimenti“. Nel 2007 apre il ristorantino “Alice” in viale Adige a Milano, in collaborazione con Sandra Ciciriella. Da quel momento in poi arrivano i grandi successi.

Milano Food&wine festival 4 6 febbraio 2012

Milano FOOD&WINE Festival dal 4 al 6 Febbraio 2012

Si svolgerà a Milano presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (in via gattamelata 5), dal 4 al 6 febbraio 2012, Milano FOOD&WINE Festival, un evento novità che quest’anno si troverà a fianco di Identità Golose, ma con inizio un giorno in anticipo. Milano FOOD&WINE Festival è dedicato agli appassionati di cibo e vino di qualità. Uno spazio di 1400 mq sarà dedicato agli espositori dei maggiori produttori di vino (100 vini selezionati di produttori italiani) mentre 20 tra i migliori chef si metteranno ai fornelli utilizzando le migliori materie prime.