Che cosa preparare per una serata tra amici? Vi proponiamo la ricetta dei tramezzini fritti dello chef Massimo Malantrucco. Ottima alternativa alla mozzarella in carrozza, sono un secondo piatto molto sfizioso perfetti per una cena informale o per un cocktail.
Sono ottimi anche da portare come pietanza per un pic nic anche perché possono essere preparati con anticipo, gustati freddi, ma anche tiepidi: sono sempre buonissimi.
Le polpette di carne con verdure al forno sono un classico della cucina che oggi vi porpongo in una versione leggermente rinnovata, in cui le verdure si trovano nell’impasto insieme alla carne. Tanti impasti e tanti metodi di cottura per un piatto che piace a tutti, è facilissimo da fare e si può personalizzare nel modo che preferite. vi piace la salsa di pomodoro? Usatela per accompagnamento. Volete un’idea diversa? Eliminate la carne e fate delle meravigliose polpette di verdure, da cuocere al forno per dimezzare le calorie. Vi assicuro che piaceranno anche ai bambini, che non si accorgeranno nemmeno che in mezzo alla carne ci sono pure le carote e i funghi…
Bocconcini di vitello alla paprica con verdure un piatto semplice dal sapore leggermente speziato che permette di portare in tavola un piatto unico e completo in cui il contorno abbraccia e si unisce al piatto forte. I bocconcini di vitello alla paprica con verdure sono una portata ricca, poiché composta da più ingredienti, che però nasconde un’anima molto meno complicata di quello che ci si potrebbe aspettare. Infatti, cucinare i bocconcini di vitello alla paprica con verdure è molto più facile di quello che si potrebbe pensare dal lungo nome del piatto. Non ci credete? Ebbene, ecco la ricetta dei bocconcini di vitello alla paprica con verdure, ora provate.
E’ arrivato un nuovo anticiclone, si chiama Minosse e ha portato una nuova ondata di caldo che negli ultimi giorni ha tenuto svegli circa dodici milioni di italiani che soffrono di insonnia. Ecco perchè è necessario attrezzarsi contro l’afa, anche con un menù adeguato che riesca a fornire i nutrienti necessari ma non appesantisca e anzi, favorisca il rilassamento e quindi il sonno. Il menù ideale per combattere l’insonnia da caldo è quello che contiene la pasta, il pane, il riso ma anche le verdure di stagione come la lattuga e il radicchio, insieme alla frutta zuccherata come le pesche. Assolutamente da evitare i cibi salati, molto piccanti e difficili da digerire, le patatine nel sacchetto, i salatini, gli alimenti in scatola e le minestre condite con il dado, che sono considerati tutti cibi dannosi per chi vuole trascorrere una serena notte di sonno.
Avete mai provato ad usare il wok per cucinare? Io amo questa pentola e la utilizzo per cucinare un po’ di tutto, specialmente se si tratta di verdure o piatti di carne che devono insaporirsi insieme a un condimento. Proprio ieri, ho usato il wok per cucinare le polpettine di vitello con verdure, un piatto semplicissimo di carne accompagnato da verdure croccanti che riescono a trasformare un banale secondo piatto in una ricetta da fare concorrenza agli chef. In questo periodo ho una specie di fissazione per gli accessori in cucina. Ne sto collezionando tanti e dei più disparati e tra questi, ho da poco acquistato un wok nuovo di zecca completo di griglia per friggere e sgocciolare gli alimenti. L’ho inaugurato proprio con questa ricetta.
L’inizio di un pasto è uno dei più momenti cruciali dello svilupparsi di una cena o di un pranzo. Il primo piatto che viene portato in tavola deve essere stuzzicante, invitante, ghiotto e deve piacere a chi lo assapora e lasciare lo stomaco insoddisfatto, quindi non colmo. In tal modo i vostri ospiti, avranno l’appetito aperto e saranno ben predisposti nei confronti del resto delle portate perché già entusiasmati dall’antipasto. Andiamo a scoprire qualche deliziosa ricetta di antipasti che può fare al caso nostro e colmare tutte le caratteristiche sopra citate. Stando ai princìpi di prima, stuzzicare il vostro appetito e attrarvi con dei sapori unici, inizio con il proporvi i Rotolini di melanzana con polpette.