budino - Pagina 2 di 3 - Ginger & Tomato

Budino di quinoa al cioccolato e fragole

Di quinoa abbiamo parlato spesso in questo ultimo periodo. Abbiamo scoperto come utilizzarla in cucina nella realizzazione di pietanze sfiziose vegane e non. Oggi vi propongo, invece, la ricetta di un dolce al cucchiaio goloso, che di vegano ha ben poco ma che risulta particolarmente sfizioso, il budino di quinoa al cioccolato e fragole. Ora, so bene che le fragole non siano di stagione anche se è possibile comunque reperirle senza problemi, io le avevo nel congelatore. Nel caso in cui, però, preferiate altra frutta potrete sempre optare per quella reperibile al momento o per quella sciroppata.

Budino di Halloween con crema pasticcera

E’ iniziato il conto alla rovescia, tra poco più di una settimana ci ritroveremo a celebrare una delle feste più temute dell’anno. Avete già pensato a cosa preparare per i piccoli ospiti che busseranno alla vostra porta in cerca di un dolcetto, o più in generale, per i piccoli di casa? Una proposta è questo budino di Halloween con crema pasticcera. Si tratta di un dolce al cucchiaio di facile esecuzione che potrete preparare in poco tempo si, ma in anticipo, e conservare in frigo fino al momento di servire.

Quinoa, ricette dolci

Non tutti sanno che la quinoa possa essere utilizzata anche nella realizzazione di ricette dolci. Contrariamente a quanto si possa pensare si tratta di un alimento parecchio versatile adatto ad una serie di dessert che non vi aspettereste. Trova ad esempio il suo utilizzo ideale all’interno della preparazione del muesli per la colazione, insieme al latte, alla frutta fresca e secca, al miele ed a tutto quello che serva all’organismo per iniziare la giornata alla grande. Ma non solo, la quinoa può essere utilizzata, sottoforma di farina, all’interno dell’impasto di torte e biscotti di diverso tipo.

Budino alla vaniglia light con stevia

Eccoci ad un’altra ricetta con la stevia. Oggi è la volta del budino alla vaniglia light. Ora che ho iniziato a sperimentare chi mi ferma più! In fondo non ci vuole poi molto per rendere i dolci più amati anche meno calorici. Il budino in questione non risente della mancanza di zucchero, anche per merito della vaniglia che addolcisce notevolmente il sapore. Il budino alla vaniglia light con stevia si presta ad essere servito anche come dessert di fine pasto, oltre a rivelarsi ottimo per merenda.

Budino al cioccolato e caramello

Oggi vi propongo un dolce velocissimo e goloso: budino al cioccolato e caramello. Niente di speciale, si tratta di un comune budino al cioccolato, a cui ho aggiunto una deliziosa copertura di caramello fatto in casa. Secondo me è il dolce perfetto a fine pasto e a merenda, perchè non è molto pesante, ha un deciso gusto di cioccolato e si può accompagnare con dei biscottini o con una fetta di torta fatta in casa. Decoratelo con il caramello, con la panna montata oppure con le lingue di gatto. Nel caso di un dolce semplice, le decorazioni sono obbligatorie.

Budino di riso senza glutine

Ecco il budino di riso senza glutine, alle ciliegie sciroppate per la precisione. Avete presente quando vi viene voglia di dolce e vi rinchiudete in cucina cercando di preparare qualcosa si di goloso, ma che sia diverso dal solito? Ecco è proprio quello che è successo a me in questo caso. Dando uno sguardo alla dispensa la prima cosa che mi è saltata all’occhio è stato un pacchetto di riso già aperto. Per la verità era sul punto di finire, la dose adatta, insomma, per prepararci un dolce al cucchiaio: il budino di riso senza glutine.

Torta budino al cioccolato

In questo ultimo periodo mi è presa la fissa dei budini. Ne ho preparati diversi ultimamente, li trovo perfetti per rinfrescare il palato, cremosi quanto basta per una piacevole coccola a qualunque ora del giorno. Ma in questo caso, più che un budino, ho fatto una torta, che ne ricorda la consistenza, tanto da poterla definire una torta budino al cioccolato. Si prepara con pochi ingredienti reperibili in tutte le case e va conservata in frigo, specie in questo periodo, al di fuori del quale andrebbe rapidamente a male.

Budino al cioccolato senza uova bimby

Il budino al cioccolato è forse uno dei primi dolci della mia infanzia che ricordi. Era uno dei pochi che preparava mia madre, la quale non si può dire avesse un debole per i dessert. Ma pur di farci contenti si cimentava in qualcosa di goloso per la merenda. Non lo preparo spesso a dir la verità ma lo trovo ottimo specie se preparato con il cioccolato fondente (ricordo come lei mettesse solamente del cacao amaro in polvere). Questa è la ricetta del budino al cioccolato senza uova con il bimby.

Trucchi e segreti in cucina

Ci sono delle persone (uomini e donne, allo stesso modo) che nascono con una forte passione per la cucina e per tutto ciò che la riguarda. C’è invece chi va pian piano apprendendo, spesso in base alla propria esperienza personale, piccoli trucchi e segreti in cucina che risolvono diverse situazioni di “emergenza”. Questa vuole essere una breve guida per una serie di piccoli inconvenienti che vi si possono presentare e di fronte ai quali sembrerebbe non esserci alcuna via d’uscita, ed invece…. cosa fare quando…

Budini di formaggio

Ho scovato questa ricetta deliziosa a base di formaggio (che io adoro letteralmente, ed il mio colesterolo può confermare). Si tratta dei budini di formaggio che nella ricetta originale vengono serviti con delle verdure profumate al timo ma che io vedo molto bene come antipasti da servire in occasione del prossimo Natale. Così, se siete alla ricerca di ricette di Natale ne avete trovata una. Semplici da preparare fanno la loro figura in tavola, ecco qualche cenno sull’esecuzione della ricetta.

Il budino di cioccolato e fragole con gli avanzi delle uova di pasqua

Sono sicura che anche a voi siano rimaste delle uova di cioccolata che non sapete come consumare. A parte mandarmele, per far fare loro la degna fine che si meritano, potrete utilizzarle per la preparazione di diversi dolci. Primo fra tutti il classico budino al cioccolato che non passa mai di moda e che piace da matti ai bambini, però con l’aggiunta di fragole fresche, per dare un tocco in più di primavera, di colore e di gusto.

Il budino alle noci per una dolce merenda

C’è un dolce che non preparo spesso, a dire la verità non so neanche perchè, dato che poi quando lo assaggio mi piace davvero tanto. Si tratta del budino, che questa volta ho deciso di provare in una golosa variante. Ho scelto di preparare il budino alle noci per la merenda di qualche pomeriggio fa, ed in casa è piaciuto veramente a tutti. Ha una consistenza vellutata, si scioglie letteralmente in bocca. Il sapore delle noci rende questo budino molto allettante.

Come fare il budino al cioccolato con il bimby

Oggi prepariamo un dolce per iniziare bene la settimana. Il lunedì partiamo con il piede sbagliato perché non ci va di andare al lavoro? Torniamo a casa e prepariamo un buon dolce con il quale consolare le nostre delusioni! Un buon budino al cioccolato è quello che fa per noi. Fresco, gustoso, nutriente e facile da preparare. Pochi ingredienti racchiusi nella morbidezza di questo dolce. E oggi faremo la variante più classica, quella al cioccolato e lo faremo con l’aiuto del nostro bimby. Da mangiare con i bambini o con la persona a cui più vogliamo bene o un dolce da portare in tavola dopo una cena con gli amici. Il budino va sempre bene.

Ricette dolci: il flan di albicocche

Da qualche giorno in Sicilia il sole splende, ci siamo svestiti dei maglioni più pesanti e abbiamo rispolverato l’abbigliamento primaverile. La voglia di estate e di vacanze si avvicina e quindi oggi parliamo di una ricetta che sa tanto di bella stagione. Trovare le albicocche in questo periodo non è facile, ma potete sempre optare per le albicocche sciroppate. Io le ho provate ieri in questo flan ed è riuscito benissimo.

Il flan non è una preparazione molto semplice da preparare perchè come sempre quando si preparano ricette simili a soufflè, bisogna stare attenti a non farli sgonfiare mentre cuociono in forno. Però vi assicuro che preparare questo flan non sarà un’impresa epica. È un dolce goloso e abbastanza leggero e ricco di frutta, quindi perfetto se volete servire un buon dessert fresco alla fine di un pranzo o di una cena, oppure volete dare una buona merenda ai bambini. Questo flan a base di albicocche è anche adatto ad un picnic o ad un pranzo sulla spiaggia in previsione dei mesi che verranno, visto che lasciato nella sua teglia si trasporta benissimo.