biscotti - Pagina 3 di 15 - Ginger & Tomato

Glassa per dolci, due ricette veloci

Pasticcini e biscotti da pasticceria acquistano un tocco in più con la presenza della glassa: basta un po’ di decorazione e il gioco è fatto. La preparazione è molto veloce , si asciuga in pochi minuti e può anche essere ulteriormente arricchita con la presenza del colorante alimentare di tante variante diverse.

La preparazione della glassa è estremamente semplice e richiede pochi ingredienti a disposizione: potrete anche coinvolgere i vostri bambini per poter realizzare dei dolcetti estremamente sfiziosi con la glassa all’acqua e con la glassa reale. La differenza fondamentale sta nel fatto che la glassa all’acqua è la versione più leggera perfetta per decori più precisi e la ghiaccia reale è più densa e perfetta per decorazioni di maggiore ampiezza. Il colorante vi darà il tocco in più.

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Frolle di Santa Lucia

Si chiamano frolle di Santa Lucia e sono dolcetti che si preparano in Veneto in occasione de 13 dicembre, il giorno in cui si festeggia proprio Santa Lucia: a Verona si consumano in occasione della notte che va dal 12 al 13 dicembre quando, secondo la tradizione, la Santa gira per le case della città distribuendo dolcetti e giocattoli a tutti i bambini che sono stati buoni.

La ricetta delle frolle di Santa Lucia in effetti è una tradizionale pasta frolla che viene proposta sotto forma di biscottini.

Biscotti di San Martino, la ricetta dei Sanmartinelli

Si chiamano Biscotti di San Martino e sono dolcetti tipici siciliani che vengono preparati in occasione dell’11 novembre, la Festa di San Martino.

In Sicilia sono anche noti con il nome di sanmartinelli o panuzzi di san martino. La forma può variare in base alla zona considerando possono essere preparati a pagnotta, a spirale, a ciambella: di fatto è un biscotto aromatizzato all’anice che viene gustato insieme al vino novello o nel moscato.

Whoopies al cacao con panna e gocce di cioccolato

Fra i più quotati dessert americani del momento ci sono certamente anche i whoopies, deliziosi dolcetti che possono essere serviti per la colazione, per il tè o per un momento di pausa.

Oggi proponiamo la ricetta dei whoopies al cioccolato con ripieno di panna e gocce di cioccolato.

Biscotti morbidi all’arancia

I biscotti morbidi all’arancia rappresentano una coccola imperdibile da concedersi, durante le stagioni fredde, ma non solo, con il fumante e speziato tè delle cinque. Io li adoro per via del fatto che l’aroma dell’arancia, percepibile già solo all’olfatto, si sposi perfettamente con la bevanda. Tra le ricette per biscotti all’arancia questa non può non essere provata almeno una volta: non appena assaggiato il primo vi chiederete come abbiate fatto a farne a meno fino ad ora.

Preparato per biscotti in barattolo da regalare a Natale

Mancano pochi giorni al Natale ma vi siete resi conto di aver dimenticato qualcuno nella lista dei destinatari dei vostri regali? Niente paura perchè c’è un dono speciale che potrete realizzare, con le vostre mani, ed in pochi minuti: il preparato per biscotti in barattolo. Trattasi di una soluzione geniale non solo per i regali last-minute, ma anche per fare colpo su chiunque ed in qualunque occasione. Il loro aspetto è così accattivante che ritrovarsene uno tra le mani suscita gioia ancora prima dell’assaggio.

Biscotti alla panna con due ingredienti

Questi biscotti alla panna con soli due ingredienti vi faranno sballare. Avreste mai pensato di poter realizzare dei biscotti veramente allettanti semplicemente mescolando della farina autolievitante con della panna? Come è ovvio dedurre, quelli che ne vengono fuori, sono dei biscotti alti, dalla consistenza più soffice che friabile, ma pronti a stupire e ad un tuffo nel latte caldo, a colazione. Nulla vieta, ovviamente, il fatto che possiate arricchirli con delle gocce di cioccolato, per poterne aumentare la sfiziosità.

Biscotti di mandorle

I biscotti di mandorle non sono altro che dei dolcetti golosi da sgranocchiare durante qualsiasi momento della giornata. Semplici da realizzare, con il Bimby o a mano, sono abbastanza morbidi e perfetti per prendere per la gola. Ideali per accompagnare il tè delle cinque, sono profumati ed irresistibili anche per chi generalmente non vada matto per le mandorle. Volendo renderli ancora più sfiziosi possono essere arricchiti con delle gocce di cioccolato.

Come decorare i biscotti con il cioccolato (FOTO)

Avete appena sfornato dei biscotti e siete in cerca di idee su come decorarli? Bene, perchè quì ne troverete alcune semplici ma d’effetto, tutte con il cioccolato. Decorare i biscotti con il cioccolato, bianco o fondente, è semplice, come potrete vedere sfogliando la gallery sotto, ricca di spunti interessanti. Ed allora, se utilizzare una glassa al cioccolato per coprire i biscotti di frolla rappresenta una delle tecniche più semplici, potrete optare anche per i biscotti metà bianchi e metà al cioccolato, alternando le due glasse.

Ossa dei morti, ricetta calabrese

Si avvicina il giorno dedicato alla commemorazione dei defunti. Ogni regione vanta le proprie tradizioni a proposito, che si estendono anche in campo gastronomico. Tra le preparazioni da inserire in tale categoria c’è quella delle ossa dei morti con la ricetta calabrese. Trattasi di biscotti realizzati con la farina di mandorle, lo zucchero e pochi altri ingredienti capaci di dare vita ad un impasto dal sapore particolare grazie, anche, all’utilizzo di alcune spezie presenti quali cannella e chiodi di garofano.

Dita di strega, ricetta senza uova

Immancabili ad ogni festa di Halloween che si rispetti, le dita di strega, nella versione senza uova, rappresentano una ricetta particolarmente divertente da preparare che, una volta servita a grandi e bambini, non può non lasciarli di stucco. La ricetta dei biscotti dita di strega non si differenzia poi molto dalle altre. Si tratta, in pratica, di una simil pasta frolla ma senza uova, modellata fino a formare delle poco gradevoli (alla vista) dita mozzate.

5 dolcetti per Halloween facili da preparare (FOTO)

Pronti a tremare dalla paura e, subito dopo, lasciarvi deliziare da queste tanto spaventose quanto golose bontà? Halloween si avvicina e le ricette a riguardo non mancano. Per non arrivare impreparati alla festa più “temuta” dell’anno, ecco 5 dolcetti per Halloween facili da realizzare in casa, con annesse foto, per offrire ai bimbi, ma anche agli adulti che oseranno bussare alla vostra porta, occhi insaguinati, muffin fantasma e tanto altro.

Cheesecake alla zucca

Autunno, tempo di ortaggi che adoro: potevo non preparare la cheesecake alla zucca? Contrariamente a quanto possiate pensare non si tratta di una torta salata, ma di un dolce da leccarsi i baffi, esattamente come la sua variante al cioccolato. Ho sentito molto parlare della cheesecake alla zucca di Valentina Gigli, ricetta che ho segnato e riproporrò più avanti, ma oggi vorrei suggerirvi questa versione, semplice ma capace di stupire (con me l’ha fatto).

Frollini al miele e cannella

Dopo la doverosa pausa estiva mi sono rimessa a sfornare, finalmente, biscotti. I primi dopo tale interminabile lasso di tempo sono stati i frollini al miele e cannella. Ideali per accompagnare il te delle cinque, inutile sottolinearne fragranza e profumo oltre che versatilità. Irresitibili come pochi, è praticamente impossibile non lasciarsi sedurre da questi biscotti, soprattutto nel caso in cui amiate visceralmente come me, la cannella.