biscotti al cioccolato - Ginger & Tomato

Come decorare i biscotti con il cioccolato (FOTO)

Avete appena sfornato dei biscotti e siete in cerca di idee su come decorarli? Bene, perchè quì ne troverete alcune semplici ma d’effetto, tutte con il cioccolato. Decorare i biscotti con il cioccolato, bianco o fondente, è semplice, come potrete vedere sfogliando la gallery sotto, ricca di spunti interessanti. Ed allora, se utilizzare una glassa al cioccolato per coprire i biscotti di frolla rappresenta una delle tecniche più semplici, potrete optare anche per i biscotti metà bianchi e metà al cioccolato, alternando le due glasse.

Nutellotti, ricetta originale

Ecco una delle mie ricette preferite, quella dei nutellotti. Cosa sono? Dei golosissimi biscotti che si realizzano con soli tre ingredienti, pronti per prendere per la gola chiunque. I nutellotti sono perfetti da preparare quando si abbia desiderio di qualcosa di allettante ma non si abbia voglia ne tempo di passare ore ed ore in cucina. Sono pronti in pochissimi minuti, giusto il tempo di amalgamare insieme la nutella, l’uovo e la farina, come prevede la ricetta originale.

Semi di Chia, ricette dolci

Se ancora vi chiedete come si mangiano, oggi siamo qui per proporvi alcune ricette dolci con i semi di chia che vi faranno venire voglia di provarli subito. I semi di chia sono un alimento particolarmente nutriente che si può aggiungere alla dieta quotidiana in quantità moderate, per avere un plus di antiossidanti e minerali che fanno tanto bene alla salute e prevengono l’invecchiamento. I semi di chia si possono utilizzare in tantissime ricette e oggi vi proponiamo una serie di ricette dolci che vi conquisteranno.

Biscotti al triplo cioccolato della Prova del Cuoco

I biscotti al triplo cioccolato della Prova del Cuoco non hanno bisogno di presentazioni. Doverosa premessa è però quella di specificare che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, per triplo cioccolato non si intendono tre distinti tipi dello stesso, bensì il medesimo, quello fondente, ma sotto tre diverse forme. Esso infatti andrà unito in parte da fuso, in parte da tritato ed in parte a pezzetti da distribuire sui biscotti prima della cottura in forno. Ricetta semplice ma parecchio golosa, quelli che ne vengono fuori sono dei dolcetti libidinosi come pochi, ottimi da gustare a colazione così come alla fine dei pasti.

Biscotti al cacao senza lievito

Non so se capiti anche a voi ma mi succede, a volte, di sentire nei dolci che preparo in casa il sapore pungente del lievito, così insistente da dare quasi fastidio. Da quì nasce la mia idea di preparare questi biscotti al cacao senza lievito. Trovo che, ove non sia necessario, sia preferibile non usarlo. In fondo condivido il pensiero della scuola che non vuole l’aggiunta dello stesso ne all’impasto della pasta frolla ne a quello del pan di spagna. Al di la di questo, comunque, ho trovato questi biscotti davvero ottimi, fragranti quanto basta e perfetti per l’inzuppo.

Torta panettone al cioccolato e arancia

Che cosa fare con uno dei panettoni presenti in casa a seguito delle feste natalizie? Vi propongo questa torta al cioccolato e arancia proveniente dalla trasmissione Dopo il tiggì, condotta da Antonella Clerici. Si tratta di una vera e propria bomba calorica, come se negli ultimi giorni non avessimo già ingurgitato abbastanza calorie. Un dolce ottenuto partendo da una base di panettone che va intervallato a fette in una teglia con una voluttuosa mousse al cioccolato, ed una gelatina di arance e clemetine. Inutile dire quanto l’abbinamento tra i sapori appena citati sia a dir poco insuperabile.

Ricetta biscotti alle gocce di cioccolato con sciroppo d’agave

Ogni tanto vale la pena cambiare abitudini e io oggi comincio con la ricetta dei biscotti alle gocce di cioccolato con sciroppo d’agave. Si tratta di un biscotto molto simile ai cookies al cioccolato, cioè i biscotti con le gocce di cioccolato che li rendono ancora più golosi. Come sempre, nelle ricette di questo tipo c’è spazio per la creatività e i gusti di tutti. Potreste sostituire le gocce di cioccolato con l’uvetta o con le ciliegie essiccate, e poi potreste aggiungere spezie come cannella e noce moscata per ottenere un profumo intenso e un’aroma forte, perfetto per i gusti dei più grandi.

Dolcetti con avanzi di colomba, cioccolato e cocco

Ancora una soluzione utile per utilizzare gli avanzi di colomba pasquale. Tra tutte quelle provate fino ad ora questa è senza dubbio la ricetta più facile da preparare. Mi riferisco ai dolcetti con avanzi di colomba, cioccolato e cocco. Niente di più semplice: vi basterà tagliare la colomba a cubetti, piuttosto grandi, e passarli dapprima nel cioccolato fuso, andrà bene anche quello delle uova di Pasqua (classico esempio di come prendere due piccioni con una fava) e passarli infine nella farina di cocco, facendola aderire bene.

Whoopie pie, ricetta originale al cioccolato

Sono i dolcetti made in Usa più famosi del momento. Si chiamano whoopie pie e somigliano molto ai macarons francesi, almeno per quanto riguarda la forma e il ripieno. In giro nel web troverete tante alternative, ma noi oggi vi suggeriamo la ricetta originale dei whoopies al cioccolato, che è anche quella più diffusa. La caratteristica più speciale dei whoopie pie è che sono molto morbidi, e certamente più morbidi dei macarons perchè l’impasto non è una meringa, ma una specie di tortina soffice ripiena di creme delle più diverse caratteristiche. Può trattarsi di crema di burro, crema alla vaniglia: c’è soltanto l’imbarazzo della scelta.

Ricetta baci di dama classici per San Valentino

Ai ritardatari o a chi non ha avuto tempo per pensarci prima, oggi suggeriamo la ricetta dei baci di dama classici per San Valentino, un dolcetto facile da fare e molto veloce che potrebbe esservi utile nel caso in cui abbiate pensato solo adesso a una cenetta romantica. Pochi gli ingredienti necessari: cioccolato fondente, mandorle e nocciole. Il resto lo avete sicuramente in dispensa. L’idea del biscottino al cioccolato per concludere il pasto è molto carina e se questi biscotti hanno pure un nome romantico come i baci di dama, allora sono la scelta perfetta!

Biscotti di San Valentino (FOTO)

A San Valentino il regalo più comune è una scatola di cioccolatini. Vi andrebbe invece di provare i biscotti di San Valentino? Potrebbe essere un’idea carina, specialmente se li preparate voi e se vi sbizzarrite con le decorazioni e le forme a cuoricino. Le possibilità sono molte sia per l’impasto che per le decorazioni e se sapete utilizzare la pasta di zucchero potrete anche giocare con i colori. Date un’occhiata alle foto dei biscotti di San Valentino che vi proponiamo per avere qualche idea.

Biscotti gelato al cioccolato

Per la merenda dell’estate non c’è niente di meglio dei biscotti gelato al cioccolato. Sono nutrienti e golosi, perfetti per i bambini ma anche per gli adulti che li potranno riempire con il gusto di gelato preferito. Io li preparo tutto l’anno non solo perchè mi piacciono tantissimo ma anche perchè la ricetta è abbastanza semplice. In sostanza si tratta di preparare una pasta frolla al cioccolato che richiede appena 5 minuti di cottura in forno. La frolla si deve poi farcire con il gelato del gusto che preferite e riporre in freezer a riposare per qualche ora. Fatto questo, non vi resta che prepararvi per la merenda!

Cheesecake al cioccolato

Tutti avrete già capito quanto io ami sia i cheesecake che il formaggio utilizzato nella preparazione dei dolci. Non è un mistero che in casa non appena veda 1-2 confezioni di philadelphia in frigo corra subito a cercare una ricettina golosa per un cheesecake da preparare all’istante. Quella che mi ha colpito subito appena vista è stata la ricetta del cheesecake al cioccolato di Nigella Lawson. Sarà perchè in questo ultimo periodo ne sono stata in astinenza per cause di forza maggiore (vedi caldo), ho deciso senza pensarci su che sarebbe stato il mio nuovo esperimento.

La Torta Pan di Stelle

La ricetta per la Torta Pan di Stelle nel mondo delle ricette web è davvero molto famosa, un po’ come tutte le torte ispirate ai dolcetti e snack per bambini, quindi cioccolata kinder, bounty, ciocorì e così di seguito. Lì per lì ho immaginato una torta al cioccolato farcita con della crema al latte, e poi decorata con delle stelline di zucchero, praticamente una versione gigante delle ben note merendine Pan di Stelle, ma mi sbagliavo, questo dolce è una specie di droga da dipendenza per chi ama cioccolato, panna, Nutella e i dolci estremamente semplici da preparare, cioè davvero alla portata di tutti, come i pavesini spalmati con la Nutella e uniti a formare un panino, di una golosissima semplicità inaudita!