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Zuppa di verza di Benedetta Parodi

Avevo questa verza, acquistata qualche giorno prima, in frigo da troppo tempo. Insomma, l’avevo comprata appositamente per cucinarla la sera stessa ma alla fine, per un invito a cena ho dovuto rinunciare all’idea di utilizzarla. Così sono passati i giorni ed il mio entusiasmo è andato a scemare. Ma condiderato il fatto che non si dovrebbe buttare via niente in cucina, ecco che ho dato vita alla zuppa di verza di Benedetta Parodi, piatto caldo, corroborante e perfetto per riscaldarsi dal freddo dell’inverno.

Pollo miele riso basmati Benedetta Parodi

Pollo al miele con riso basmati di Benedetta Parodi

Se c’è una cosa che mi piace fare in cucina è sperimentare. Accostare nuovi sapori e portare in tavola dei piatti mai preparati prima. Il pollo al miele con riso basmati dei Menù di Benedetta è stato l’ultimo provato. Visto preparare pochi giorni fa durante una puntata della trasmissione ho voluto subito riproporlo in casa. Tipico esempio di quando nasca amore a prima vista con un piatto che non possiamo esimerci dal preparare il prima possibile.

Panettone gastronomico ricetta Benedetta Parodi

Panettone gastronomico, ricetta di Benedetta Parodi

Non c’è Natale che si rispetti che non veda la presenza del panettone gastronomico, in questo caso con la ricetta di Benedetta Parodi, direttamente dalla trasmissione televisiva in onda su La 7, i menù di Benedetta. Si tratta di uno degli antipasti più in voga per le festività in generale. Il panettone gastronomico altro non è che una preparazione a base di pasta brioche salata che, una volta pronto va tagliato a fette e farcito su ogni strato con diverse salse ed ingredienti.

cobbler di pere , Pere crumble muesli cioccolato Benedetta Parodi

Pere con crumble di muesli e cioccolato di Benedetta Parodi

Questa è una delle ricette più sfiziose ma allo stesso tempo facili che io abbia preparato nell’ultimo periodo. Avete presente quando volete mangiare qualcosa di dolce, che sia diverso dal solito, ma non avete nessuna voglia di passare ore ai fornelli? Bene perchè le pere con crumble di muesli e cioccolato rispondono a questi requisiti. Daltronde Benedetta Parodi, abbiamo oramai imparato a conoscerla, si contraddistingue per la facilità di esecuzione delle ricette proposte tanto da risultare davvero alla portata di tutti, dai principianti agli esperti.

Panettone fatto in casa ricetta semplice

Per un panettone fatto in casa con una ricetta semplice a chi potevamo affidarci se non a Benedetta Parodi? Ormai famosa per le sue ricette facili, non ci ha fatto mancare neanche la ricetta di un dolce di Natale all’apparenza molto difficile. Con questa ricetta preparare il panettone fatto in casa diventa un gioco da ragazzi, grazie anche alle spiegazioni super dettagliate dell’autore della ricetta, ovvero il pasticcere Pasquale Marigliano. Il risultato non ha niente da invidiare ai panettoni artigianali che potrebbero essere acquistati nelle migliori pasticcerie.

Torta di castagne di Benedetta Parodi

In un dolcissimo menù pensato per le future mamme, Benedetta Parodi ha proposto come dolce questa torta di castagne, proprio pochi giorni fa, durante una puntata della sua trasmissione. Avendo, qualche anno fa, preparato una torta simile ed avendone perso la ricetta, con mio grande rammarico, l’ho subito segnata e preparata per gustarla dopo cena. Mi è sembrato di riassaporare quella che mie era tanto piaciuta, ed una cosa è certa, questa ricetta non posso più perderla.

Torta di nocciole di Benedetta Parodi

La torta di nocciole è stata l’ultima torta preparata dalla sottoscritta. Così, quasi per gioco, date le nocciole che avevo in casa ho deciso di buttarmi. Era da tempo immemore che non assaggiavo una torta di nocciole così buona. Daltronde Benedetta Parodi, checchè se ne dica è l’autrice (o più probabilmente l’esecutrice) di una serie di ricette super facili, dal procedimento a volte discutibile per i troppi escamotage utilizzati (vedi il soffritto surgelato) ma dal risultato quasi sempre soddisfacente, almeno in questo caso lo è stato.

Vellutata di piselli dei Menù di Benedetta

Altra ricettina allettante quella di cui parliamo oggi. La settimana scorsa l’ho preparata almeno 3 volte, ne sono diventata dipendente. La vellutata di piselli è uno di quei piatti semplici nel gusto ma di grande appagamento. E’ veramente molto facile da preparare e perfetta per questo periodo di primi freddi che ti fanno venire voglia di un piatto caldo, cremoso ed avvolgente per cena. Per niente pesante e molto profumata, la ricetta della vellutata di piselli proviene dalla trasmissione I menù di Benedetta, condotta da Benedetta Parodi, in onda attualmente su La7.

Fusilli vongole e pesto dei menù di Benedetta

Un primo piatto la cui ricetta avevo segnato qualche mese fa, prima che finisse la trasmissione di Benedetta Parodi, con l’intento di provarla quanto prima sono i fusilli vongole e pesto dei Menù di Benedetta. Un piatto davvero molto semplice da preparare ma dal gusto irresistibile. Trovo che il pesto alla genovese sia molto versatile in cucina, così tanto da poter ravvivare piatti all’apparenza semplici o poco saporiti. E in un piatto con le vongole fa di sicuro la sua parte.

Il tiramisù al te verde dei Menù di Benedetta

Sabato sera ho organizzato una cena a casa mia con degli amici in vacanza per qualche giorno. Per il menù non ho avuto dubbi ma per il dolce ho tribolato a lungo giungendo alla fine alla decisione di preparare il tiramisù al te verde. La ricetta, collaudata, è di Benedetta Parodi e proviene dalla sua trasmissione I menù di Benedetta. In realtà avevo voglia di un dolce al cucchiaio fresco e goloso, ed il tiramisù è uno di quelli che mi piacciono di più e che piace in generale ai miei amici.

Caponata siciliana de i Menù di Benedetta

Uno dei contorni più conosciuti in Sicilia è sicuramente la caponata. Nonostante sia quasi interamente a base di ortaggi, non può essere definita un piatto leggero, anzi! Ma proprio in questo sta la sua bontà, nel fatto che tutte le verdure siano state rigorosamente fritte e che venga condita con aceto e zucchero in modo da risultare agrodolce. I siciliani e chi ha avuto modo di assaporarla sa cosa si provi già al primo assaggio, agli altri consiglio vivamente di provarla. La versione di Benedetta Parodi l’ho trovata valida ed il risultato ottenuto soddisfacente.

Pomodori ripieni di riso di Benedetta Parodi

Tra tutti i pomodori ripieni che ho preparato in vita mia (e sono tanti) i miei preferiti sono i pomodori ripieni di riso. Da qualche tempo ho fatto mia la ricetta di Benedetta Parodi preparata durante una puntata dei Menù di Benedetta. Si tratta sostanzialmente di una ricetta della tradizione romana, un primo piatto ricco e facile da preparare, accompagnato solitamente da un contorno di patate. Diventa così un piatto unico, estivo e perfetto sia per gli adulti che per i bambini.

Il tiramisù alle fragole dei Menù di Benedetta

In estate tendo a mettere da parte il tiramisù tradizionale, quello al caffè per intenderci e prefergli le varie versioni con la frutta estiva. Come ad esempio il tiramisù alle fragole, un classico dolce estivo al cucchiaio. A dire la verità ne ho provate veramente tante varianti, ma forse quella che mi è piaciuta di più è quella di Benedetta Parodi, tratta dai Menù di Benedetta. L’ho preferito per l’utilizzo del mascarpone insieme alla panna, che credo sia un ingrediente imprescindibile quando si tratta di questa tipologia di dolce.

Le frittelle di zucchine alla soia dei Menù di Benedetta

Vorrei condividere con voi una nuova ricetta (non mia) delle frittelle di zucchine. Inutile dire che trovandoci in pieno periodo di raccolta delle zucchine è il momento ideale per prepararle. Personalmente sono sempre alla ricerca di ricette che le prevedano perchè avendo degli amici di famiglia che possiedono un orto, non è difficile che mi ritrovi sommersa da questi ortaggi. L’ultima ricetta provata è quella delle frittelle di zucchine alla soia di Benedetta Parodi direttamente dalla trasmissione i menù di Benedetta.