Si chiama bao e sta letteralmente spopolando: in pratica si tratta di un panino cinese tradizionale della Cina del Nord.
L’aspetto è decisamente diverso rispetto ai nostri panini: il bao è morbido e bianco senza la classica crosticina dato che si tratta di pane di riso.
È estremamente morbido e quasi gommoso ed è arricchito dalla presenza delle farciture più diverse, dalla carne di maiale al pollo alla carne di anatra senza dimenticare le verdure.
È uno di quegli ingredienti che sembrano non mancare mai nei film americani: parliamo del burro di arachidi, un vero e proprio burro spalmabile molto versatile che può essere adoperato per la farcitura di tramezzini o per qualsiasi portata per il brunch.
Non è un alimento esattamente dietetico, ma ogni tanto potrete anche fare uno strappo alla regola e concedervi qualche sfizio senza pensare alla calorie. Fondamentalmente il burro di arachidi viene proprio preparato con le arachidi tanto che possiamo anche prepararlo in casa e affidarci a una preparazione casalinga che possa garantirci la qualità degli ingredienti utilizzati.
Data una voglia irrefrenabile di dolce mi sono lasciata tentare dai cookies con gocce di cioccolato di Ambra Romani. I chocolate chip cookies, li conoscerete tutti, sono dei biscotti super golosi e fragranti, con all’interno una valanga di gocce di cioccolato ed in questo caso anche di anacardi, per non farsi mancare niente, insomma. Sono dei dolcetti di origine americana che hanno oramai preso piede anche quì e rappresentano una vera coccola per il palato.
Siamo ormai in pieno periodo festivo. La notte del Natale 2011 è quasi alle porte, e per il momento iniziano le riunioni serali o pomeridiane tra familiari o tra amici per le classiche giocate natalizie. Un classico tra tutti i giochi è la tombola! Quest’anno, inoltre, potrete giocare con le allegre e divertenti cartelle per la tombola di Ginger & Tomato. Durante queste riunioni, tra l’estrazione di un numero ed un’altra e sempre piacevole sgranocchiare qualcosa accompagnandola ad un te, un caffè o un liquorino. Il periodo vuole che si consumino panettone, pandoro e frutta secca a volontà. Ma se vorrete qualcosa di più originale, vi propongo la ricetta dei Dolcetti al cioccolato. Semplici e a metà tra dei biscottini e dei brownies, i Dolcetti al cioccolato sono perfetti per le giocate natalizie.
Volete preparare dei buonissimi biscottini e siete alla ricerca di un’idea geniale per farlo? Volete sperimentare il vostro bimby nuovo di zecca appena regalato? Bene allora la nostra ricetta di oggi è proprio quella che state cercando. Prepareremo infatti dei biscotti alle arachidi grazie al nostro simpatico e utilissimo robot da cucina. Dei biscotti originali davvero buonissimi e gustosi da mangiare: colazione, merenda, spuntino durante il giorno…Andranno bene per tutte queste occasioni! Non c’è bisogno di dire che l’ingrediente principale della ricetta sono le arachidi che a differenza di quanto può sembrare non sono poi così tanto ricche di grassi che fanno male…Anzi…Certo si sa che la frutta secca contiene sempre molte calorie ma non per questo non si tratta di un ingrediente poco genuino.
Questa Insalata di Riso Autunnale é davvero perfetta per un pranzo leggero da gustare in compagnia. In questo piatto gusto
Questo è un dolce un po’ sofisticato. Si prepara abbastanza velocemente in verità, e nasconde in sé un po’ quel sapore di sicilia che ricorda i cannoli… i coni, ripieni di ricotta… però questa è un’altra cosa, qui parliamo di un ripieno di mousse pronto a stuzzicare anche i palati più delicati in fatto di dolci. Forse l’unica cosa più complicata può essere quella di dare la forma ai coni, sia perché gli stampini di questa forma non si trovano con estrema facilità e anche perché per una come me, che tra bricolage e disegni è completamente negata, eseguire un’operazione del genere risulta estremamente complicato!
I truffles sono dei dolcetti al cioccolato, famosissimi nel resto d’Europa e anche negli States e un po’ meno da noi. Sono davvero perfetti per San Valentino, da preparare per un finale tutto al cioccolato, dopo una romantica cena, ma anche da regalare, al vostro innamorato o alla vostra innamorata, come pegno d’amore, dolce, morbido, gustoso e anche un po’ sensuale, vista la consistenza del piccolo dolcetto.
Per gli amanti del cioccolato i truffles sono assolutamente da non perdere, se amate quel sapore che lento si diffonde nella bocca, se del cioccolato vi fa proprio impazzire quella consistenza che fa sì che la tavoletta, il biscotto, o il cioccolatino, si sciolga in bocca lentamente… bhe, questi dolcetti fanno proprio per voi, e per la vostra dolce metà.
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media
VEGETARIANA: Sì | PICCANTE: NO | GLUTINE: Sì | BAMBINI: SI
Il riso è un alimento che può essere cucinato in molti modi diversi, lo si può sia bollire che cuocere con un soffritto o con il brodo e poi si possono aggiungere carne, pesce, verdure, avendo poi alla fine sempre una pietanza molto gustosa, sia calda che fredda. In più attingendo da tradizioni diverse, asiatiche per lo più, lo si può anche usare come accompagnamento, condendolo sempre come si vuole e preparando magari anche un buon sughetto per insaporirlo.
L’idea di cucinare il riso con le noci è originale e anche sfiziosa, permette di abbinare la morbidezza del riso al sapore croccante delle noci , che sono sì un alimento un tantino calorico, ma se non vengono consumate spesso si può evitare di sentirsi in colpa per il mantenimento della nostra linea!
Serra de’ Conti, medievale borgo appenninico in provincia di Ancona, celebra nel week-end dal 28 al 30 novembre un piatto povero eppure ricco di storia come la cicerchia.
Questo legume (nome scientifico Lathyrus sativus), appartenente all’ordine delle febacee al pari di piselli arachidi e soia, ha ottenuto dal Ministero delle Politiche Agricole il riconoscimento di “prodotto agroalimentare tradizionale” per essere stato a lungo alla base dell’alimentazione delle popolazioni dell’Italia centrale, che lo hanno apprezzato per l’elevato apporto nutrizionale e l’ottima resistenza alla siccità.