Gastronomia latino americana, i piatti tradizionali
Quando si parla di gastronomia latino americana, la scelta è veramente molto ampia: spazio alla carni alla brace argentina, agli
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Quiche con piselli, panna e pancetta
Con un rotolo di pasta brisée o della pasta sfoglia e poi altri ingredienti potrete preparare un piatto veramente sfizioso:
Casarecce con broccoli, acciughe e pinoli, la ricetta di Giorgio Locatelli
Voglia di un piatto tradizionale, ma rivisitato secondo i trucchi dello chef? La ricetta delle casarecce con broccoli, acciughe e
Crostata salata con pesto di rucola e pomodorini
La crostata salata con pesto di rucola e pomodorini è la variazione della classica torta rustica: si prepara con la
Bertù di San Lorenzo, la pasta fresca tradizionale di Bergamo
Si chiamano Bertù che in dialetto significa “orecchie d’asino” e in effetti i Bertù di San Lorenzo sono un tipo
Frisceu liguri, le frittelle in pastella genovesi
Tipica ricetta genovese, i frisceu liguri sono un piatto tradizionale della cucina ligure da gustare durante tutto l’anno anche se
Mangiare in Molise: itinerario di una regione piena di tradizione
Il Molise è una regione ai più sconosciuta, ma di grande tradizione. Piccola, con pochi abitanti, eppure così ricca di
Viaggio nella Genova dello street food
Genova rifiorisce con il suo street food tradizionale. Tornano di moda le sciamadde, le friggitorie tipiche, alcune in attività fin dal 1800.
Pesto, due ricette alternative
È versatile, leggero, fresco, e si presta a tante variazioni con tanti ingredienti diversi: parliamo del pesto, ottimo per
Scottiglia di carne o cacciucco di terra
La scottiglia di carne è un piatto toscano tipico del Cosentino, in particolare della città di Arezzo. Si dice che
Cocktails estivi: le ultime proposte. Meno alcol e più profumi
Il cocktail d’estate si arricchisce di profumi, spesso pungenti, ma tutti con l’obbiettivo di rinfrescare il drink.
Strudel di noci, la ricetta del Friuli Venezia Giulia
Si chiama Strucolo de nosi o strudel di noci ed è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, variazione del
Parmigiana di Melanzane, la ricetta di Antonino Cannavacciuolo
Dite parmigiana di melanzane e pensate immediatamente a un tipo di piatto adatto veramente a tutte le stagioni: è verace
Torta salata con salmone e zucchine
Ecco una ricetta unica, un piatto completo a base di pesce e di verdure: la torta salata con salmone e