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Il polpettone di pollo e ricotta con le uova sode, un secondo per Pasqua

Uno degli ingredienti più utilizzati durante il periodo Pasquale sono le uova. Le vediamo protagoniste in cucina di numerosi piatti,

Mi piacciono le carni tenere e leggermente rosate e per questo, quando ho la possibilità di badare ad una cottura

Si svolgerà a Milano presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (in via gattamelata 5), dal 4 al

Come avrete modo di vedere, la ricetta che Paciulina sta per proporvi è di una semplicità disarmante ma, al tempo

E dopo il cappone all’arancia questa è la volta del tacchino ripieno all’americana, non mi ero dedicata mai alla preparazione

Il cappone all’arancia è sicuramente uno dei piatti trionfali da portare in tavola il giorno di Natale. Così maestoso a

Il castagnaccio è un dolce toscano tipico della stagione autunnale. Molti di voi si chiederanno: ma come fanno ad annoverarlo

E’ proprio in questo periodo che mi sbizzarrisco alla grande con le vellutate. Voluttuose creme di verdure ed ortaggi che

Buongiorno cari lettori! Nella verde Irpinia oggi è una giornata luminosa, assolata e per niente fredda 🙂 Ho pensato, perciò,

Sono stata sempre abituata a pensare al castagnaccio come quella preparazione bassa, a base di farina di castagne e ricoperta

Un piatto all’insegna del colore oggi, un contorno decisamente autunnale gustoso ed invitante: la zucca e ceci con lo speck.

Pensavo che non ci sarei mai riuscita, ma alla fine dopo numerose prove e tanti fallimenti, ieri ho sfornato una

Esiste un compromesso accettabile tra la cotoletta strafritta, buonissima ma supercalorica e il pollo cotto senza grassi (alla piastra per

Cotolette, la gioia dei bambini e devo dire anche la mia. Mi piacciono in tutte le vesti, fritte o al