Ricette dolci alla frutta, le arance alla crema e Cointreau
Che ne dite di un dolce alla frutta oggi? In questo periodo non mi va molto di preparare dolci pesanti, o
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Ricette Bimby dolci: il gelato allo yogurt
Il gelato allo yogurt fatto con il Bimby è un dolce esperimento che mi è riuscito benissimo. Mi piace
Ricette Bimby dolci: mousse di cioccolato alle nocciole
Oggi è domenica e parliamo di dolci, come sempre con l’aiuto del Bimby. Le mousse sono dei dessert squisiti che
Al via il Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene
Cos’hanno in comune il Conegliano Valdobbiadene, la Valtellina e la cucina dell’Emilia Romagna? La mano dell’uomo, che sarà protagonista a
Primi piatti da Cotto e Mangiato: le penne al bacon e fagioli
Piatto molto maschile. La leggenda racconta (in verità l’ho letto quindi dovrebbe essere tutto vero, ma è più divertente parlare
Ricette bimby, il gelato ai frutti di bosco
La nostra ricetta di Pasquetta è quella di un gelato semplice e veloce da realizzare: quello ai frutti di bosco.
Pasqua ricette dolci, il gateau di ricotta
Questa ricetta, che trovo si adatti perfettamente al dessert del pranzo di pasqua, è la ricetta di un dolce che
Ricette antipasti: i Fagottini di pasta filo
Ancora ricette di antipasti! Oggi parleremo di un antipasto misterioso, chiaro all’esterno ma che racchiude sapori di cui si deve
Ricette pasquali, la treccia dolce
Tra i miei dolci preferiti rientrano sicuramente quelli lievitati. Richiedono una cura particolare, devono essere “coccolati” fin dall’inizio perchè ogni
Direttamente da Cotto e Mangiato l’insalata croccante
Questa ricetta è davvero buonissima, leggera, fresca, primaverile tanto quanto estiva, veloce, gustosa, insomma, la smetto di inserire aggettivi e
Dolci con gli avanzi, la charlotte di mele
Su Ginger and Tomato abbiamo parlato molte volte della cucina degli avanzi. Dal mio punto di vista si tratta di
Dolci senza glutine, il budino di ricotta e mandorle
La ricotta nei dolci è un ingrediente speciale. Sarà perchè da buona siciliana mi ricorda tantissimo cassata e cannoli, ma
Ricette paquali napoletane, il rustico di ricotta
La tradizione culinaria pasquale napoletana è molto ricca. Si passa dal casatiello, al tortano, alla pastiera e si continua con
Uova affogate ricoperte di besciamella
Abbiamo già parlato delle uova affogate, o in camicia, e della delicatezza con cui devono essere preparate. Un breve riepilogo.