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Vellutata di carciofi con crostini

Sono una delle verdure di stagione preferite un po’ da tutti gli italiani e in effetti i carciofi sono estremamente

Sono poco conosciuti forse, ma i cardi rappresentano un secondo piatto vegetariano veramente gustoso e leggero. Lo sformato di cardi

È uscito poche settimane fa, ma Cucinare è un atto d’amore (HarperCollins Italia, pp. 191, euro 19), il nuovo libro

Avete in casa qualche verdura avanzata, ma non avete voglia di utilizzarla per la preparazione della tradizionale zuppa o della

Quando pensiamo alle olive all’ascolana pensiamo alle classiche olive ripiene con la carne macinata e poi fritte… sono una vera

Il plumcake non è solo ed esclusivamente una delizia dolce fatto di uvetta e di mandorle: è ottimo anche se

La moussaka è uno dei piatti tipici della cucina greca, una pietanza da esportazione nata con l’intento di internazionalizzare la

L’aceto balsamico di Modena è una delle perle più preziose di tutta la tradizione gastronomica italiana: viene prodotto attraverso la

Se vi piace il risotto non potrete non provare anche il risotto con le castagne: un primo piatto molto appetitoso

Voglia di un piatto diverso rispetto al solito? Oggi vi proponiamo la ricetta della tradizionale moussaka, un piatto greco inventato

Ripartono i nuovi corsi di Congusto, il primo campus culinario milanese che quest’anno rende ancora più ampia la sua

Si chiamano spaghetti, ma di pasta hanno semplicemente l’aspetto visto che fatto gli spaghetti di carote e barbabietole con erbe

Le penne all’arrabbiata sono un classico della cucina italiana, un piatto irrinunciabile per chi ama la pasta e soprattutto il

Riso, zucchine e pochi altri ingredienti, incluso naturalmente qualche aroma sono gli elementi indispensabili per la preparazione di un ottimo