Idee per Halloween: zucca in agrodolce
Il successo della zucca non fu immediato. Arrivò in Europa nel XVI secolo, parliamo della variante perenne, originaria dell’America Meridionale,
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Insalata di funghi porcini e sedano
Bisogna sempre inventare nuove ricette. A volte diventa necessario anche modificare quelle che abbiamo già inventato o quelle che ci
Ricette con la zucca: purea di zucca e fagioli
Facciamo una serie di brevi considerazioni su alcuni ingredienti di questa ricetta. La zucca è un ortaggio molto digeribile, che
Soia (Glycine max)
Soia (Glycine max) Francese: soja; Inglese: soybean; Spagnolo: soja; Tedesco: sojabohne. Caratteristiche generali La soia è una pianta erbacea appartenente
Miele
Miele Francese: miel; Inglese: honey; Spagnolo: miel; Tedesco: honig. Caratteristiche generali Il miele è un alimento prodotto dalle api, utilizzando
Polenta dolce? Ecco le frittelle!
La polenta è una preparazione a base di farina, che viene bollita in acqua salata fino al completo assorbimento dell’acqua
La torta amor polenta e gli ingredienti impossibili
Credetemi se vi dico che erano anni, ma davvero anni, che volevo provare la torta amor polenta. La corteggiavo da
Riso (Orzya sativa)
Riso (Orzya sativa) Francese: riz; Inglese: rice; Spagnolo: arroz; Tedesco: reis. Caratteristiche generali Il riso è una pianta erbacea appartenente
Segale (Secale cereale)
Segale (Secale cereale) Francese: seigle; Inglese: rye; Spagnolo: centeno; Tedesco: roggen. Caratteristiche generali La segale è una pianta erbacea appartenente
Grano saraceno (Fagopyrum esculentum)
Grano saraceno (Fagopyrum esculentum) Francese: sarrasin; Inglese: buckwheat; Spagnolo: trigo sarraceno; Tedesco: echter buchweizen. Caratteristiche generali Il grano saraceno è
Miglio (Panicum miliaceum)
Miglio (Panicum miliaceum) Francese: millet; Inglese: proso millet; Spagnolo: mijo; Tedesco: rispenhirse. Caratteristiche generali Il miglio è un cereale appartenente
Ricette autunnali con la zucca: le bavette alla salsiccia
Siamo in pieno autunno, le condizioni metereologiche non fanno altro che ricordarcelo, personalmente sono un pò stufa di questa pioggia
Farro (genere Triticum)
Farro (genere Triticum) Francese: farro ; Inglese: farro; Spagnolo: farro; Tedesco: farro. Caratteristiche generali Il farro, conosciuto anche come spelta,
Avena (Avena sativa)
Avena (Avena sativa) Francese: avoine; Inglese: oat; Spagnolo: avena; Tedesco: saat-hafer. Caratteristiche generali L’avena comune è un cereale appartenente alla