Soia (Glycine max)
Soia (Glycine max) Francese: soja; Inglese: soybean; Spagnolo: soja; Tedesco: sojabohne. Caratteristiche generali La soia è una pianta erbacea appartenente
Risultati della ricerca per: legumi
Minestra di fagioli con spaghetti
Le minestre. Ormai nell’utilizzo comune di questa parola intendiamo una preparazione brodosa, quasi una zuppa, la minestra di fagioli o
Insalata calda di orzo e ceci
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI/NO Così come
Una ricetta per la zuppa: aggiungiamo le mandorle!
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Zuppa non
Riso e lenticchie, un piatto che rimette al mondo
TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non so se
Santoreggia (Satureja ortensis)
Santoreggia (Satureja ortensis) Francese: sarriette; Inglese: summer savory; Spagnolo: ajedrea de jardín; Tedesco: Sommer-Bohnenkraut. Caratteristiche generali La santoreggia è una
Cucinare con le alghe: ricette alla scoperta del loro sapore
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle alghe, per imparare a conoscere dei sapori e delle consistenze nuove, per provare
Ricette semplici: le polpette di melanzane e pecorino
TEMPO: 40 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quando si parla
Cucina vegetariana: alla scoperta delle alghe -parte II-
Come detto nella precedente puntata, di ieri, sulle alghe, questi alimenti non possono essere considerati un’esclusiva della cucina macrobiotica o
Le alghe: un ingrediente in più non solo per i vegetariani
Le alghe sono state consumate fin dall’antichità, dai popoli del Mediterraneo, dell’Europa e dell’America, sono conosciute in tutto il mondo,
Maggiorana
Maggiorana (Origanum majorana) Francese: marjolaine; Inglese: marjoram; Spagnolo: mejorana; Tedesco: majoran. Caratteristiche generali La maggiorana è una pianta perenne della
Cerfoglio (Anthriscus cerefolium)
Cerfoglio (Anthriscus cerefolium) Francese: cerfeuil; Inglese: chervil; Spagnolo: perifollo; Tedesco: echter kerbel. Caratteristiche generali Il cerfoglio è una pianta erbacea
Il miglio: cottura e alcune ricette
Il miglio è un cereale molto antico, originario dell’Asia Centroorientale e coltivato anche dagli Egizi. In Europa non è molto
Fava (Vicia faba)
Fava (Vicia faba) Francese: fève; Inglese: broad bean, Spagnolo: haba; Tedesco: gartenbohne. Caratteristiche generali La fava è il seme dell’omonima