Come impanare gli arancini di riso
Che li chiamiate arancini o arancine, a seconda della parte di Sicilia cui apparteniate, ci troviamo di fronte ad uno
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Involtini di prosciutto crudo e fichi secchi
Antipasto sfizioso, veloce, per nulla complicato da realizzare ma assolutamente intrigante, gli involtini di prosciutto crudo e fichi secchi si
Frittata di risotto avanzato
Rieccomi con la frittata di risotto avanzato. Niente di elaborato, nessuna ricetta gourmet, semplicemente un escamotage, peraltro parecchio allettante, per
Biscotti di farina di ceci
I biscotti di farina di ceci che, come è facile dedurre, altro non sono che dei finger food salati perfetti
Pizza di polenta al forno con salsiccia
Ad una pizza non si dice mai di no, e con la pizza di polenta al forno con salsiccia scoprirete un
Bietole gratinate al forno, ricetta light
Ho scoperto un nuovo modo molto saporito per cucinare le verdure: bietole gratinate al forno. Si tratta di un contorno
Coste di bietola fritte dorate
Io adoro le coste, ma spesso i loro gambi sono talmente grandi che mi risulta antipatico mangiarli insieme alle foglie.
Ossobuco al gorgonzola
L’ossobuco è in genere l’ingrediente protagonista di una famosa ricetta appartenente alla cucina milanese. Oggi ve ne propongo una variante
Parmigiana di cardi
La parmigiana di cardi rappresenta una pietanza adatta a rendere allettanti degli ortaggi che, diciamo pure la verità, non lo
Ravioli dolci di Carnevale al forno con marmellata
I ravioli dolci di Carnevale al forno sono una piccola delizia che potrete proporre a grandi e piccini in occasione
Frittata di piselli e carciofi
Eccoci quì con la frittata di piselli e carciofi. Secondo piatto ricco e completo, perfetto sia per pranzo che per
Sandwich integrali con mele e carote
I sandwich integrali con mele e carote rappresentano una ricetta sana e diversa dal solito per uno snack pomeridiano o
Crepes ai carciofi e scamorza
Le crepes ai carciofi e scamorza sono un primo piatto gustosissimo, da preparare e godersi con calma come tutte le
Cardi gratinati, ricetta light
I cardi gratinati sono un contorno ricco di sapore e abbastanza particolare. Del resto i cardi sono un ingrediente tipicamente