Aspic di aragosta: un secondo regale ed importante
Gli aspic sono preparazioni variegate a base di carne, pesce o verdure con gelatina. Si preparano piacevolmente in primavera ed
Risultati della ricerca per: antipasto
Foie Gras I
Il «Foie Gras» (fegato d’oca), che non ha niente a che vedere col ‘Pâté de Foies’ (patè di fegatini di
Sarde a Beccafico, simbolo Siciliano
Oggi sono ben lieto di descrivervi la preparazione di uno dei piatti più tipici della Sicilia ed in particolare della
Alici marinate, un piatto al sapore di mare
Quando, andando al mercato, riesco a trovare del pesce azzurro di piccole dimensioni, come le acciughe o le sarde, veramente
Come cucinare l’uovo alla coque
Noi di Ginger abbiamo più volte sottolineato come le preparazioni apparentemente più semplici siano talvolta complicate nella realizzazione, basti pensare
Un menù furbo, ovvero giocare d’anticipo
In quante occasioni ci siamo ritrovati a trasformare il piacere di invitare parenti e amici in un corri-corri tra i
Cesto da picnic: idee e suggerimenti
Siamo in tempo di scampagnate, di gite fuori porta e le idee di cosa portarci per mangiare all’aperto non bastano
“Popcorn” Cajun, dalla Louisiana a ritmo di blues
Cajun, cucina esotica al ritmo di blues, direttamente dalla Louisiana, profondo Sud degli Stati Uniti. Lo stato della Louisiana è
Spiedini al Primosale, un formaggio tutto da scoprire
Esistono numerosissime varietà di formaggi, che variano per tipo di lavorazione, per contenuto di grassi, per il tipo di fermentazione
Organizzarsi in cucina: la dispensa
E’ sera, siamo arrivate stanche dal lavoro, convinte che in casa avevamo un barattolo di pomodoro e della pasta, al
Cannella, noce moscata, pepe, peperoncino e tante altre spezie
Entrano nelle più svariate ricette in quantità quasi sempre piccolissime, eppure molto spesso conferiscono alle preparazioni quel certo non so
Moscardini in salsa, ricetta a suon di musica
Mi sembra di sentire il rumore delle onde unito al vocio del mercato, esplodere in una festa di colori e
Insalata Waldorf Astoria: un mix sapiente di verdura e frutta
Finalmente è arrivata la primavera e con essa l’esigenza ed il desiderio di cominciare ad alleggerire la nostra alimentazione introducendo
Un piatto unico per la bella stagione: tonno fresco e riso allo zafferano
Mi sento di dire ufficialmente che è arrivata la bella stagione: temperature alte, sole e uscite senza il cappotto, almeno