Rientrati in casa troppo tardi per mettervi a cucinare pietanze troppo elaborate ma con nessuna voglia di rinunciare ad un pranzo o una cena sfiziosi? Provate le zucchine alla besciamella e prosciutto cotto. Secondo piatto cremoso ed appagante, che mette d’accordo tutta la famiglia, le zucchine alla besciamella e prosciutto sono veramente semplici da realizzare. Nel caso in cui abbiate già pronta la besciamella portarle in tavola sarà un gioco da ragazzi.
Fate semplicemente lessare le zucchine intere per qualche minuto e, dopo averle tagliate in due per il lungo e svuotate della polpa, farcitele con prosciutto e besciamella e spolveratele con del grana grattugiato. Qualche secondo sotto il grill e saranno pronte per prendervi per la gola. Tra le varianti la sostituzione della besciamella con ricotta o panna, o addirittura con della passata di pomodoro, per la versione in rosso e del prosciutto cotto con della pancetta. Provate anche lo sformato di zucchine e besciamella, le zucchine ripiene di carne e prosciutto e la carbonara di zucchine e prosciutto.