Oggi parlerò di un piatto che nella maggior parte dei casi fa impazzire grandi e piccini, si tratta infatti di una torta salata, ma dal condimento del tutto particolare: la torta di scarola. L’insalata scarola è un tipo di ortaggio che si presta perfettamente sia ad esser consumato crudo che cotto. La torta di scarola che vi propongo è molto sostanziosa, quindi potrebbe esser proposta come piatto unico, o se vorrete potrete proporla insieme ad altre torte salate in occasione di una festa o di una riunione informale. Se vi piacciano i sapori contadini e siete degli appassionati delle ricette rustiche, sono sicuro che questa ricetta fa al caso vostro , e non posso far altro che augurarvi buon appetito con la torta di scarola.
La torta di scarola è una torta salata perfetta per la cucina vegetariana, completa di tutte le sostanza nutritive che servono al fabbisogno del nostro organismo. La torta di scarola come la torta di porri sono tra quelle ricette di torte salate tra le più particolari, con un incontro di sapori decisi e netti che talvolta non mettono proprio tutti d’accordo. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: la pizza di scarola, la scarola ripassata in padella o i i triangoli di pasta filo con scarola e primo sale.