Piatto semplice ma gustoso, economico e adatto da realizzare in estate, quando si voglia approfittare dei prodotti di stagione ma non si voglia passare ore ai fornelli o, peggio, accendere il forno, i peperoni in padella con il pangrattato risultano essere un contorno allettante con il minimo sforzo. Un sapore deciso grazie all’agginta dei capperi e delle olive li rende una pietanza da provare sia da calda che da fredda.
Perfetti da servire in tavola in occasione delle cenette estive, si prestano ad accompagnare secondi piatti a base di carne così come di pesce. Nel caso in cui li abbiate già cotti potrete utilizzare direttamente dei peperoni abbrustoliti altrimenti cuoceteli di sana pianta in padella e procedete seguendo le istruzioni. Per un piatto più ricco potrete unire dei filetti di acciughe sott’olio o dei pomodori freschi o secchi, a seconda del risultato che vogliate ottenere. Provate anche i peperoni in agrodolce in padella, gli involtini di peperoni arrostiti ed i peperoni ripieni di Anna Moroni.
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