Tra le tante ricette di involtini di melanzane c’è anche la variante alla birra. Preparazione vista realizzare durante una puntata della Prova del Cuoco, è stato amore a prima vista. Si tratta, in sostanza, di un secondo piatto sfizioso che vede le melanzane grigliate a fette, farcite con speck e mozzarella, quindi fatte cuocere all’interno del sugo di pomodoro arricchito con la birra. Ci avreste mai pensato? A volte, in cucina, basta veramente poco per trasformare la solita pietanza in qualcosa di nuovo ed intrigante.
Tornando agli involtini di melanzane alla birra, si tratta di una ricetta da poter proporre in qualsiasi occasione. Nulla vieta di cambiare il ripieno con ingredienti più in sintonia con le vostre corde, come ad esempio del prosciutto cotto o della mortadella al posto dello speck: a voi, come sempre, la scelta. A questo proposito vi suggerisco anche gli involtini di melanzane con feta, gli involtini di melanzane al ragù e gli involtini alla parmigiana della Prova del Cuoco.