Tra gli ortaggi di stagione ci sono i fagiolini ed oggi ve li proponiamo gratinati in padella, per un contorno semplice e sfizioso adatto ad accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto. Sani e versatili in cucina, i fagiolini si prestano ad essere consumati sia in insalata che come condimento di primi gustosi. Spesso li mangio semplicemente lessi e conditi con olio, aglio e menta fresca, pura goduria. I fagiolini gratinati in padella, però, non hanno nulla da invidiare a questi ultimi e si prestano a pranzi e cene estive nelle quali diventano i veri protagonisti.
Trattasi di una ricetta povera ma di grane gusto nella quale non mancano pochi aromi che si prestano a regalare agli ortaggi un sapore ed un profumo eccezionali. Ricetta sana ma sfiziosa, perfetta per chi sia in cerca di modi alternativi per portare in tavola i fagiolini, non perdeteli: preparateli alla prima occasione utile. Nel caso in cui avanzino, ma ne dubito, utilizzateli per condire la pasta o il riso freddi: avrete pronto in poco tempo un primo allettante ma allo stesso tempo leggero.
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