Ho sempre una confezione si carote in frigorifero. Le considero indispensabili in cucina anche perchè le proprietà e i benefici delle carote sono tantissimi. Contengono elevate dosi di beta-carotene (provitamina A), sono molto dolci ma hanno appena 41 kcal per 100 grammi. In più nelle carote sono presenti fibre, calcio, fosforo, potassio, magnesio. Per aiutarvi a scegliere la preparazione ideale, abbiamo stilato una lista delle 20 ricette migliori e gustose con le carote. Siamo certi che troverete la vostra preferita.
Ricette crema di carote
Abbiamo selezionato ricette per un primo piatto confortevole, per una zuppa cremosa o per una vellutata:
- Risotto alle carote e finocchi
- Vellutata di carote e gamberi
- Crema di carote e yogurt light
- Vellutata di carote con salvia e mandorle
Carote al forno
Tra tutti i contorni, quelli con le carote al forno sono i più leggeri:
- Carote al forno light
- Carote al forno microonde
- Carote al forno gratinate
- Carote al forno croccanti come patatine
Carote in padella
Provate le carote in padella in tutte le loro varianti. Sono piatti saporiti ma abbastanza leggeri:
Carote, ricette contorno
Alcune ricette per cucinare le carote e aggiungere gusto a qualunque secondo piatto:
Polpette di carote
Ideali per i vegetariani o i vegani, le polpette di carote sostituiscono alla grande i secondi a base di proteine animali:
Ricette torta di carote
A chi non piacerebbe una bella fetta di torta di carote? Eccovi le ricette più buone e più semplici:
- Torta di carote all’arancia
- Ciambellone di carote
- Torta di carote light senza uova
- Plumcake alle carote e yogurt con farina integrale
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