Uova, tonno e piselli: una ricetta facile e veloce che mette tutti d’accordo. Una pietanza ricca da servire anche da tiepida e che, con qualche piccolo accorgimento, diventa un perfetto piatto unico, da accompagnare con qualche fetta di pane tostato o con dei crostini. Piatto rustico quanto basta, lo vedo perfetto per la cena. Sicuramente non una pietanza ricercata da servire in occasioni formali, ma sicuramente una ricetta adatta alla famiglia, compresi i bambini.
Questa è la versione rossa del piatto, con l’aggiunta della passata di pomodoro che da vita ad un sugo delizioso con il quale poter condire, all’occorrenza, anche la pasta. Nulla vieta, comunque, il fatto di ometterla presentando una pietanza altrettanto sfiziosa. Il piatto perfetto per chi voglia alzarsi da tavola appagato e soddisfatto come non mia. A questo proposito provate anche il tonno con i piselli per un contorno imperdibile, le bruschette con uova sode e pomodorini e le uova strapazzate alla mozzarella.