Dopo avere parlato diverse volte delle scotch eggs ed averne scoperto diverse varianti, vi propongo oggi quella di uno degli chef più “temuti”, protagonista di una serie di programmi televisivi di successo, Gordon Ramsey. Anche in questo caso ci troviamo di fronte a delle uova sode ricoperte da uno strato di carne (salsiccia per la precisione) impanate e fritte, ma lo zampino d’autore c’è, e sta negli aromi utilizzati: salvia e senape su tutti.
Si tratta quindi ancora una volta di scotch eggs alla carne con una preparazione tutto sommato semplice ed una ricetta alla portata di tutti. Le uova che ne risultano sono perfette per un secondo piatto molto ricco e diverso dal solito basato sulla combinazione di carne e uova, un pieno di proteine, insomma. Io le trovo ottime anche da inserire all’interno di un buffet. Data la ricchezza della portata si consiglia di accompagnarle con una semplice insalata o al massimo con un contorno di verdure grigliate. Provate anche le uova alla scozzese di Lorraine Pascale, quelle da preparare con la ricetta originale a base di carne e quelle provenienti dalla Prova del Cuoco.