Il risotto al vino bianco con prosciutto crudo croccante è una versione sfiziosa di un classico risotto, ennesima variante di un classico dei risotti italiani.
Il prosciutto croccante è perfetto insieme alle striscioline di radicchio un po’ amarognole: il colore viola del radicchio poi si lega benissimo con il vino per un risotto adatto sopratutto come piatto da adulti. Tutto da provare.
Per rendere le vostre fettine di prosciutto croccante potrete tagliarlo a strisce sottile e lasciarle rosolare un po’ in una padella antiaderente insieme a un goccio di olio di oliva e poi rosolatevi all’interno le fettine di prosciutto crudo.
In alternativa potrete anche provare a sistemare le fettine fra due fogli di alluminio e poi lasciarlo rosolare in forno a 180 gradi per 15 minuti.
RISOTTO CON SCAMORZA E PROSCIUTTO
ROSTI CON PATATE E CON PROSCIUTTO
BOCCONCINI CON POLLO E CON RADICCHIO