Avete intenzione di stupire ed al tempo stesso coccolare vostra madre per la Festa della mamma? Perchè non provare il riso freddo con ananas e gamberetti? Si tratta di un primo piatto sicuramente originale, di grande impatto visivo, specie se servito all’interno di mezzo ananas scavato, e con un sapore fresco ed esotico da non sottovalutare. Il riso freddo con ananas e gamberetti è altresì una di quelle pietanze da riservare alle occasioni speciali, così come le cenette estive in terrazza, prendete nota per il futuro, ormai la bella stagione è alle porte.
Nonostante le apparenze si prepara molto facilmente, certo, dovrete avere la pazienza di scavare con cura l’ananas e conservarlo affinchè possa costituire la “ciotola” nella quale servire il riso, ma si tratta di un piccolo sforzo che verrà ripagato ad operazione conclusa. Altre ricette che potrebbero tornarvi utili sono il riso freddo con verdure fresche, il riso freddo con piselli, peperoni e prosciutto ed il timballino di riso freddo alle verdure.