Ecco una variante della classica parmigiana di melanzane, un piatto tradizionale della cucina tradizionale campana; oggi prepariamo la ricetta della parmigiana di carciofi con scamorza e con prosciutto.
Una ricetta alternativa rispetto alla classica parmigiana di melanzane, ma che è altrettanto gustosa: arricchite i vostri carciofi fritti con della scamorza, più consistente rispetto alla mozzarella, il prosciutto cotto.
È un piatto unico adatto anche come secondo o come antipasto o anche come pietanza da servire in occasione di una cena sfiziosa fra amici.
PARMIGIANA DI CARCIOFI CON IL POMODORO
PARMIGIANA DI CARCIOFI AL FORNO