Prosciutto crudo, mozzarella e piselli: tre ingredienti facili da reperire in cucina sono lo stretto necessario per la preparazione di un piatto tanto semplice da preparare quando gustoso da assaporare.
I mini soufflé con piselli, prosciutto crudo e mozzarella sono un secondo piatto che può essere servito anche come antipasto. Punto di forza della preparazione sono le mini porzioni che vengono particolarmente curata la presentazione del piatto. Il connubio del sapore del prosciutto crudo con i piselli è praticamente ideale, ma potrete anche variare un po’ la ricetta: sostituite ad esempio al prosciutto crudo il prosciutto cotto o sostituite la mozzarella con della scamorza o del formaggio filante.
Se vi piace un gusto più deciso potrete aggiungere al grana anche del pecorino grattugiato.