I finocchi sono leggeri, saporiti e molto gustose senza dimenticare che sono effettivamente poco calorici: forse sono ancora troppo poco sfruttati in cucina, ma si può rimediare veramente subito.
Se vi piacciono i finocchi al naturale potrete anche consumarli crudi senza alcun tipo di condimenti, ma gli stessi finocchi diventano ottimi anche come ingredienti per la preparazione di un secondo piatto tutto da gustare.
I finocchi gratinati con pane croccante al forno sono un secondo piatto adatto anche alla bella stagione e possono essere servito come una sorta di alternativa alla parmigiana classica di melanzane. Potrete anche arricchire la vostra ricetta con della mozzarella fra gli ingredienti scelti, ma è la gratinatura all’insegna del pane croccante sulla superficie a caratterizzare il vostro piatto estivo. Oltre al pane potrete anche aggiungere il pangrattato e ovviamente non rinunciate al grill che vi crea la giusta gratinatura.
TARTE TATIN CON FINOCCHI E ARANCE
FINOCCHI GRATINATI AL FORNO CON LA BESCIAMELLA