Sono buoni e si trovano in tutte le stagioni, contengono solo 9 calorie ogni 100 grammi e sono ricchi di sali minarali: i finocchi sono perfetti in ogni occasione e non solo come ingrediente per l’insalata. I finocchi gratinati al forno con la besciamella rappresentano un piatto molto appetitoso che vede i finocchi proprio come ingrediente principale, ottimo come secondo piatto unico anche per la presenza della besciamella e della mozzarella.
E ci sono molti buoni motivi per mangiare il finocchio: è antiossidante e ottimo contro i radicali liberi, è perfetto come ingrediente detox, è ricco di vitamine ed è depurativo.
È amico dello stomaco e dell’intestino perché agisce sulle contrazioni e sugli spasmi contrastano la formazione di gas e facilitando la digestione. La ricetta dei finocchi gratinati si prepara con finocchi e con besciamella, ma potrete anche aggiungere della mozzarella o dei dadini di formaggio per arricchire ulteriormente il vostro piatto.