Irrinunciabile in tavola a Carnevale, la salsiccia è un piatto tipico del periodo che arricchisce ogni tipo di piatto: fra le ricette tradizionali del Carnevale, non può mancare la fagiolata con salsiccia, un piatto unico di tradizione contadina che unisce ingredienti poveri per la realizzazione di un piatto veramente molto sostanzioso.
Potrete utilizzare le salsicce di cinghiale, ma anche le classiche salsicce di maiale sempre perfette che si uniscono perfettamente al sapore dei funghi porcini e dei fagioli cannellini. Per rendere il piatto ancora più completo potrete servire la vostra fagiolata con dei crostini di pane ripassati in padella oppure con delle fettine di polenta preparata che dovrete tagliare a fette e grigliare per un accompagnamento veramente rustico, ma squisito.
BOCCONCINI CON SALSICCIA E ZUCCHINE
PANZEROTTI CON SALSICCIA E SCAMORZA
RISOTTO CON SALSICCIA E CON VINO