La zuppa di mare, niente di più estivo, niente di meglio da mangiare al mare, in quel ristorantino piccolo e a gestione familiare, che abbiamo puntato appena siamo arrivati nella piccola cittadina di mare che ci ospiterà per le vacanze. O magari siamo in un’isola, e che sia piena di gente e di feste, o completamente isolata poco importa, perchè noi ce la siamo scelta così. Oppure, “stessa spiaggia stesso mare“, andiamo a farci una o due settimana nel luogo d’origine, o nel luogo di vacanze in cui andiamo da 20 anni.
La zuppa di pesce si mangia al mare, ma per questo e per altri quattro giorni ho pensato di proporvi cinque ricette da cucinare a casa, quindi scovate il posto migliore per comprare il pesce fresco, decidete se pulirlo voi o se farvelo preparare già pronto da cucinare, e tuffiamoci nell’avventura della cucina antica, la cucina di mare.