Volete la ricetta di un secondo a base di pesce estremamente semplice ma allettante già solo alla vista, da preparare per il pranzo o la cena? Eccovi allora gli straccetti di pesce spada di Detto Fatto. Si tratta di una pietanza che punta tutto sulla sua semplicità ma che si rivela essere allo stesso tempo una preparazione adatta anche alle grandi occasioni. Il pesce spada tagliato a cubotti, viene mescolato con della rucola affettata sottilmente, del pangrattato, dell’olio e dell’aceto balsamico, quindi cotto per pochi minuti.
Il piatto che ne viene fuori è estremamente sfizioso e con il minimo sforzo. Credo che un’ottima variante si possa ottenere anche con il tonno e con il salmone, saranno uno dei miei prossimi esperimenti. Gli straccetti di pesce spada di Detto Fatto rappresentano l’esempio lampante di come, a partire da un ingrediente comune, si possa ottenere, con un po’ di inventiva, un piatto quasi raffinato. Provate anche il pesce spada alla palermitana, il pesce spada al prosciutto crudo e la ghiotta di pesce spada.