Eccoci ormai alle porte dell’estate! Sole, mare, aperitivi al fresco della sera e cene leggere e fresche tra amici. Stanno per tornare i bei momenti da trascorrere all’aria aperta, tra mare, montagna o campagna potendo svolgere le attività che ognuno sente più vicino a se ed alla sua indole. Ma per tutti c’è un momento comune, quello in cui ad una certa ora, si avverte un brontolio provenire dallo stomaco e l’appetito inizia ad offuscare la mente.
Bene, per tutti questi momenti e per tutte queste situazioni che piatto è più giusto se non una buona ricetta di riso! Cosa? Cosa ne dite di una bella insalata di riso! … No, non la solita! Un’insalata di riso un po’ sui generis, il Riso con gamberi e pesto.