Metti una sera a cena … la luce fioca e calda di una candela. Il luccichio di due calici pieni d’effervescenza e di brio di un buon Prosecco italiano. E due mani che si incontrano e si stringono insinuandosi tra piatti e posate. Una cena romantica. Ma quelle due mani dovranno pur passare sopra dei patti pieni! Quale portata si può presentare in una situazione del genere? Ci vuole un piatto che sia semplice ed insolito nello stesso tempo. Leggero ma appetitoso e che possa dare prova della propria bravura tra i fornelli. Cosa vi propongo? Dei Tranci di ricciola al pistacchio e spezie.
I Tranci di ricciola al pistacchio e spezie sono una facile ricetta di pesce, che gioca, più che sulle tecniche di cottura o su salse ed intingoli vari per insaporire, sulla semplicità degli ingredienti e sulla delicatezza della carne della ricciola. Ottimo piatto per la cucina senza glutine, i Tranci di ricciola al pistacchio e spezie possono essere il piatto ideale per una cenetta intima o per una riunione più numerosa. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: la ricciola al forno con patate novelle, l’orata agli aromi e vino bianco o il tonno marinato al pepe rosa.