Il pesce è un alimento adatto non soltanto all’estate ma anche ai mesi più freddi, scopriamolo con la rana pescatrice in umido. Fuori casa fa freddo, il cielo è nuvoloso, e forse qualche goccia di pioggia vien giù pian piano. La casa emana il suo calore ed è sempre un piacere ritornare al proprio focolare. Sul fuoco, il contenuto di una pentola bolle. Il profumo fa pensare che si tratti di pesce … un po’ insolito visto il clima. Ed invece si! è proprio pesce, è la rana pescatrice in umido. Una cottura simile ad uno stufato o ad uno spezzatino, ed il gioco è fatto! Il pesce può esser servito anche d’inverno con la rana pescatrice in umido.
Tra le ricette di pesce troverete tanti spunti e suggerimenti per cucinare una zuppa di pesce o una laksa ai frutti di mare nello stile della cucina indonesiana. Ma oggi volevo proporvi un piatto semplice e molto confortevole come la rana pescatrice in umido, un piatto, come dire … dalle poche pretese, che può esser preparato spesso per una normale cena in famiglia. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: la rana pescatrice alla catalana, la rana pescatrice al cartoccio al forno o la rana pescatrice alla pancetta.