La rana pescatrice alla catalana è un piatto di pesce molto semplice, che però richiede una preparazione piuttosto lunga. Non temete, la rana pescatrice alla catalana non è una portata difficile da preparare, semplicemente necessita di un tempo di attesa per far si che tutti i sapori si amalgamino nel modo giusto. La rana pescatrice alla catalana o coda di rospo, questa varietà di pesce viene chiamata in entrambi i modi, è un piatto molto fresco e leggero, ideale per chi la sera ama cenare leggero e di gusto. Pochi e semplici ingredienti, pomodori, cipolla e rana pescatrice, per un piatto di alta qualità come la rana pescatrice alla catalana. Ed ora la ricetta!
Io, personalmente, sono un’amante delle ricette di pesce semplici e che richiedono delle cotture molto delicate che mantengono quanto più possibile integri i sapori della carne del pesce, e la rana pescatrice alla catalana è proprio un piatto di questo tipo. Inoltre, la rana pescatrice alla catalana è un piatto indicato anche per la cucina senza glutine. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: le penne con ragù di rana pescatrice, la rana pescatrice alla pancetta o gli spiedini di rana pescatrice.