Facile da preparare, la ricetta del merluzzo mantecato con pane croccante è l’ideale in occasione del venerdì: è un piatto completo a base di pesce collocato in un cestino di pane carasau croccante.
Per il piatto di oggi sono necessari i filetti di merluzzo del tutto spinati: dovrete acquistarli puliti oppure pulirli accuratamente eliminando le spine magari con una pinzetta.
Potrete anche arricchire il piatto con delle verdure come contorno e sostituire il pane carasau con il pane croccante in padella.
MERLUZZO ALLA BRETONE, LA RICETTA FRANCESE