Il merluzzo gratinato alle erbe aromatiche è un secondo piatto a base di pesce particolarmente sfizioso grazie alla copertura saporita e croccante data da un mix di erbe, aglio, olio e pangrattato. Rappresenta la ricetta perfetta per rendere irresistibili gli anonimi filetti di merluzzo che tutti abbiamo ciclicamente in freezer. E’ anche abbastanza leggero e poco calorico ma non per questo un secondo di pesce triste.
Intrigante è anche il contrasto tra le diverse consistenze del pesce, morbido e scioglievole, e della copertura, croccante e saporita. Se state cercando un secondo di pesce che metta tutti d’accordo l’avete trovato. Può essere preparato con tutte le erbe aromatiche di vostro gradimento. Insomma, un piatto sano e appetitoso perfetto da portare in tavola in qualsiasi occasione per prendere per la gola i vostri commensali. Provate anche le patate al forno alle erbe aromatiche, le omelette alle erbe aromatiche e le bavette alle erbe aromatiche.