La friggitrice ad aria è un metodo di cottura sempre più utilzzato in cucina, tantè che molti volti noti del settore food televisivo ne sponsorizzano qualcuna. La sua praticità è innegabile e ad oggi ne esistono davvero di molti tipi e capaci di cucinare moltissime pietanze a seconda dei gusti. Ecco come preparare dunque dei succosi gamberetti accompagnati da una salsa.
LISTA INGREDIENTI:
- 450 g di gamberi crudi medi, sbucciati, sia privati della coda che con
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di condimento Cajun
- 1 limone medio, tagliato a spicchi
- prezzemolo tritato per guarnire
Salsa al burro e aglio (facoltativa)
- 57 g di burro non salato, fuso
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- ¼ cucchiaino di sale kosher
LA PREPARAZIONE:
- In una grande ciotola, unisci i gamberetti, l’olio d’oliva e il condimento Cajun. Mescolare accuratamente per garantire che i gamberi siano uniformemente ricoperti dal condimento.
- Disporre i gamberetti conditi in un unico strato nel cestello della friggitrice. (A seconda delle dimensioni della friggitrice, potrebbe essere necessario cuocere i gamberetti in lotti per evitare il sovraffollamento.)
- Friggere ad aria a 180 gradi C per 4 minuti.*
- Apri la friggitrice, gira i gamberi per garantire una cottura uniforme e continua a cuocere per altri 2 minuti, se necessario. I gamberetti sono pronti quando diventano opachi e di colore rosa e risultano leggermente sodi al tatto, mantenendo una forma a “C” anziché arricciarsi a “O”.
- Guarnire i gamberi con una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servire con burro all’aglio per immersione.
Salsa al burro per inzuppare (facoltativa)
In una ciotola media unire burro, aglio, prezzemolo e sale. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato. Servire con gamberetti Cajun.
*CONSIGLI FINALI:
Istruzioni per il piano cottura:
- Condire i gamberi come indicato.
- Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio-alto.
- Una volta caldo, aggiungere i gamberi conditi in un unico strato.
- Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Istruzioni per il forno:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Foderare una teglia con carta da forno.
- Disporre i gamberetti conditi in un unico strato sulla teglia foderata.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a cottura completa. (I gamberetti hanno terminato la cottura quando sono diventati opachi e di colore rosa e risultano leggermente sodi al tatto, mantenendo una forma a “C” anziché arricciarsi a forma di “O”.
- Servire con burro all’aglio opzionale.