I fagottini di salmone ripieni di ricotta rappresentano un secondo piatto, ideale anche da proporre come antipasto, particolarmente accattivante per via, in primis, dell’aspetto curato ed invitante. Si tratta di fette di salmone farcite con un impasto a base di patate e ricotta, impreziosito dall’aggiunta dei semi di papavero (sostituibili con quelli di sesamo) ed arrotolate in modo da ottenere dei fagottini, da tenere fermi con un filo di erba cipollina. Risultano così perfetti per essere serviti anche in occasione di ricorrenze particolari.
Resta il fatto, comunque, che siano estremamente semplici da realizzare e molto delicati al palato. In quanto al ripieno, comunque, potrete decidere di aromatizzarlo a piacere con le erbe aromatiche preferite per ottenere un sapore più o meno deciso. Insomma, nel caso in cui siate in cerca di una pietanza raffinata da ottenere con il minimo sforzo, eccovi accontentati. A questo proposito vi consiglio di provare anche i fagottini di salmone con patate e formaggi, i fagottini di polo alla rucola e ricotta e i fagottini ripieni.