Si chiama “dutch oven bread” ed è la ricetta del pane in cocotte di ghisa proposta da Csaba.
La cottura un po’ alternativa rispetto al solito vi consente di avere a disposizione un pane veramente invitante decorato con semi di lino e semi di sesamo. In alternativa alla cottura di una pagnotta unica potrete anche preparare dei paninetti di piccole dimensioni sempre ovviamente scegliendo la cottura in cocotte.
Una volta preparato, il pane in cocotte si conserva perfettamente per almeno due o tre giorni. L’importante è custodirlo all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti lasciato aperto ovviamente una volta che si sarà del tutto raffreddato. Perfetto per essere servito insieme al dolce o al salato è un tipo di pane che può essere riscaldato al tostapane senza perdere la sua croccantezza.
TORTA DI VERDURE IN CROSTA DI PANE