Ecco la ricetta di calzone estivo veramente squisito da preparare soprattutto in occasione della bella stagione: il calzone con le verdure estive di Sara Papa, maestra panificatrice ed esperta di pizze e lieviti, è l’ideale da preparare con le verdure di stagione, come le zucchine, le melanzane e i pomodori.
Per rendere appetitoso l’impasto di verdure arrivano anche la mozzarella di bufala e la ricotta di pecora. Se preferite un gusto più leggero potrete anche scegliere la tradizionale ricotta o la mozzarella tradizionale e ovviamente modificare le verdure scelte in base ai vostri gusti.