Fresca e leggera, l‘insalata di tonno e fagioli è una ricetta adatta a qualsiasi occasione. Si tratta di una preparazione essenziale ma di grande gusto. A seconda dell’utilizzo o meno dei fagioli già cotti diventa anche super veloce. Vi basterà unire nella stessa ciotola i cannellini, il tonno sott’olio fatto sgocciolare e della cipolla fresca per ottenere in pochi minuti molto più di un contorno da leccarsi i baffi. Nel caso in cui preferiate, utilizzate pure una cipolla rossa di Tropea, caratterizzata da un sapore deciso inconfondibile.
L‘insalata di tonno e fagioli può anche essere preparata in anticipo e conservata in frigo per un paio di giorni ma vi consiglio di gustarla a temperatura ambiente e di condirla solo poco prima di portarla in tavola. Anche i cannellini possono essere sostituiti in base ai gusti con i borlotti o i fagioli bianchi di Spagna, in base ai gusti. A questo proposito vi consiglio di provare anche l‘insalata nizzarda con il tonno fresco, l’insalata di fagioli con verdure e tonno con la ricetta di Martha Stewart e l‘insalata di patate, fagiolini e tonno.