Così come nei film e nei telefilm, soprattutto americani a dire la verità, i festeggiamenti non solo natalizi, ma magari anche per la festa del ringraziamento, o per varie altre occasioni, sono contraddistinte dal capo famiglia che affetta il tacchino, il cappone, l’arrosto o il roast beef. Ecco che non potevo non proporvi una ricetta che non si prestasse ad un’azione del genere! Papà, nonno, zio o chiunque sia a capotavola che affetta la carne e tutti che passano il piatto e irrorano con la salsa, un bel quadretto per il nostro roast beef con salsa glassata!
Tornando alla realtà possiamo tranquillamente dire che invece spesso è la donna che si dedica alla maggior parte delle preparazioni (sempre nonna, mamma, zia o figlia che sia) e che affetta la carne in cucina, metodo sbrigativo per fare più in fretta solitamente, ma se ci pensate quelle rare volte che invece l’arrosto o il roast beef sono stati affettati a tavola il senso di festa si è come amplificato! Un gesto semplice che in qualche modo unisce i commensali fermi a guardare e attendere, una bella sensazione. Inutile quindi aggiungere che la mia proposta è quella di dividere la gustosa salsina in più ciotole che gireranno per la tavola, e di dedicarvi al taglio con tutta la famiglia che ammira la vostra prelibata preparazione!
