Tra le ricette di San Valentino i muffin romantici sono il dolcetto in cui potrete scatenare la vostra fantasia per dare vita a piccole delizie. Tema comune: i cuori e il cioccolato, che sono perfetti per l’occasione. Serve poco per ottenere un buon risultato: la ricetta giusta, la copertura e i cuoricini di zucchero per completare. E già così avrete un dolcissimo muffin di San Valentino. Se poi vi mancano le idee, o avete voglia di dare uno sguardo alle foto per prendere qualche idea sulle decorazioni, siete nel posto giusto.
Vi basterà avere a disposizone una ricetta base per i muffin e da questa potrete partire per sbizzarrirvi in modifiche e decorazioni. Un semplice impasto per muffin alla vaniglia diventa speciale se lo arricchite con pezzetti di mela, di pera, oppure gocce di cioccolato, o ancora se lo metterete in uno stampino a forma di cuore. Un’altra idea? Un cucchiaino di Nutella al centro prima di infornare il muffin. Se avete scelto la frutta, decorate il muffin alla mela con zucchero di canna e granella di nocciole.
Il muffin al cioccolato è la scelta perfetta per gli amanti del cioccolato. Potete cuocere i muffin in pirottini di alluminio e dopo la cottura, estraeteli dai pirottini e adagiateli in contenitori di cartone appositi, magari decorati per l’occasione. Ricopriteli con panna montata e un pizzico di colorante rosso, per avere una leggera sfumatura di rosa. Completare con i cuoricini di zucchero. A chi ama il cioccolato fondente, suggeriamo i muffin al doppio cioccolato. Realizzate un impasto di muffin al cioccolato e arricchitelo con gocce di cioccolato fondente. Per decorare utilizzate una crema ganache al cioccolato al latte.
Il tocco finale: stendete un foglio di carta forno su una teglia e adagiatevi le formine a cuore dei biscotti. Sciogliete cioccolato fondente e il cioccolato bianco e versatele all’interno delle formine in uno spessore sufficiente per creare dei cuoricini. Fate raffreddare e dopo togliete la formina. Utilizzate il cuore di cioccolato per decorare i muffin a piacere.
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