Stanca delle solite ricette afrodisiache a base di ostriche e molluschi vari ho deciso di proporvi, per il prossimo San Valentino, una pietanza non solo originale, ma anche stuzzicante già solo alla vista: la millefoglie di barbabietola e avocado. Un antipasto dedicato a coloro i quali amino sperimentare e sorprendere anche in tavola. A chi fugga dalla banalità e voglia prendere per la gola la propria dolce metà in maniera alternativa. La millefoglie di barbabietola e avocado risponde alle esigenze appena elencate e di sicuro donerà alla tavola di San Valentino 2015 una marcia in più.
Realizzarla è molto semplice: dopo avere cotto le barbabietole e fatte raffreddare, non vi resterà altro da fare che tagliarle a fette regolari effettuando la stessa operazione con l‘avocado, quindi sovrapporre i due ingredienti intervallandoli con del formaggio di capra tagliato sottilmente e porre le millefoglie ottenuta al centro del piatto, salvo poi servirla opportunamente decorata. Che ne dite? Vi alletta l’idea di un piatto così originale? Provate anche la millefoglie di zucchine e pomodori, quella di mele e formaggio e i fusilli alla barbabietola con gorgonzola e noci.