Da quando risparmiare è diventata un’esigenza molto diffusa, le ricette a basso costo sono tra le più gettonate. Ecco perchè vi proponiamo un menu di Natale economico, gustoso e curato nei dettagli, ma con molta attenzione per il budget che, specialmente quando si deve preparare un pasto per molte persone, diventa sostenuto. Non è necessario spendere un patrimonio per ottenere un buon risultato, con i nostri consigli e qualche ricetta originale riuscirete a fare un figurone con un budget piccolissimo.
Tra le idee per un menu di Natale economico ci sono sicuramente tutti quei piatti che si possono mangiare al bouffet, finger food o antipasti. I taglieri di formaggi e salumi, piccoli panini morbidi, verdure grigliate o bruschette possono essere alcune proposte interessanti.
Il primo piatto che preferiamo per il pranzo di Natale economico sono i conchiglioni ripieni. Potete farcirli con semplice salsa di pomodoro e melenzane fritte, oppure con ricotta e spinaci, ricotta e funghi secchi o come vi suggerisce la fantasia. I conchiglioni si preparano facilmente e non è necessario utilizzare ingredienti costosi. Noi vi suggeriamo 10 ricette per cucinare i conchiglioni ripieni al forno.
Per il secondo piatto vi suggeriamo una carne ottima ma economica: il pollo. Acquistate un pollo intero, o un tacchino, e farcitelo come fosse una faraona con castagne, funghi, prosciutto. Oppure date un’occhiata al pollo al sale di Benedetta Parodi: è una ricetta semplicissima e di sicuro risultato.
I contorni saranno economici se utilizzerete verdure o altri ingredienti di stagione. Puntate sui cavolini di Bruxelles, le patate, i topinambur e la zucca. Tra le ricette possibili, vi suggeriamo: cavolini di Bruxelles in padella con pancetta, topinambur fritti, zucca arrostita e marinata.
Infine per il dolce abbiamo un solo consiglio: utilizzate i dolci tipici del Natale come il pandoro o il panettone e fateli diventare golosi aggiungendo gelato o una salsa fatta da voi. Noi vi suggeriamo 5 salse per accompagnare il panettone o il pandoro.
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