Veloce, veloce da preparare, l’insalata della buona sorte di Csaba rappresenta un tipo di insalata perfetta per l’ultimo dell’anno, ma anche per il Capodanno stesso: si tratta di un’insalata molto semplice che si arricchisce della presenza della melagrana frutto di buon augurio per eccellenza.
L’insalata della buona sorte si prepara anche con altri ingredienti tradizionali, la frutta secca (le noci), il finocchio e viene arricchita dal fior di sale. Particolarmente importante poi è la presenza del condimento con l’aceto balsamico tradizionale di Modena, il succo di limone e l’irrinunciabile olio di oliva. Può essere preparata anche il giorno prima o con un certo anticipo, ma il condimento deve essere aggiunto solo al momento di servirla anche se è buona anche se ne avanza un po’ per il giorno successivo.
Potrete anche aumentare la quantità degli ingredienti nel momento in cui volete un piatto più ricco.