Come abbiamo già detto tante volte è giusto proporre per le cene e i pranzi che ruotano intorno alle feste natalizie i piatti classici della nostra famiglia e tipici della nostra regione, ma è più che giusto anche cimentarsi in nuove ricette, soprattutto se sono così semplici, buone e d’effetto come questa delle crocchette di pesce! La composizione è davvero semplicissima, merluzzo e patate, e se decidete di utilizzare, per comodità e per il prezzo, il pesce surgelato potete anche pensare di mescolare con le patate il nasello!
Vi dò qualche consiglio per servire ed impiattare. Sistemate le crocchette ancora calde su un bel letto di insalata, saranno perfette la lattuga e il cuore di iceberg. Oltretutto queste crocchette in periodo non natalizio sono anche un’ottima cena, buonissime proprio da servire accompagnate da una bella insalata verde! Inoltre, portate a tavola delle piccole ciotoline, quelle apposta per gli antipasti saranno perfette, piene di salse con cui poter accompagnare le crocchette di pesce: maionese, salsa rosa, una salsa un po’ piccante, senape e magari anche una salsina al prezzemolo. Volendo potete anche preparare le salse in casa, ma sapete bene quanto me che sotto Natale i supermercati, così come le gastronomie, propongono svariate salse e composizioni proprio per accompagnare crostini e antipasti nei giorni di festa e anche per velocizzare i tempi in cucina utilizzando qualcosa che sia già pronto!