Per gli appassionati del cioccolato – e siamo in tanti – una torta di compleanno al cioccolato è un regalo perfetto! Forse siamo abituati a pensare che le torte al cioccolato siano solo le preferite dei bambini, ma vi assicuro che le torte che vedete nella nostra gallery piacciono molto anche ai grandi! Con il cioccolato non si sbaglia mai, e potete realizzare una torta tutta scura, con pan di spagna al cacao, crema al cioccolato e copertura, oppure una torta bianca com crema e copertura al cioccolato. Le possibilità sono infinite e noi oggi vi suggeriamo una ricettina adatta a tutte le occasioni, semplice e veloce, con la quale potrete realizzare una base per torta al cioccolato da farcire e decorare come preferite.
Le decorazioni possibili per una torta di compleanno al cioccolato sono tantissime. Quelle che preferisco sono la classica glassa al cioccolato – che potrebbe essere una crema ganache – e il cioccolato plastico. La glassa e la ganache sono abbastanza semplici da realizzare; il cioccolato plastico invece è un po’ più difficile da preparare ma si può sempre acquistare già pronto nei negozi specializzati. Una buona alternativa per decorare una torta al cioccolato potrebbe essere una mousse, da realizzare mescolando la crema al cioccolato con la panna montata. Il risultato è una crema molto soffice che si può lavorare con la sac a poche per ottenere le decorazioni che preferite. E poi la torta di compleanno si può abbellire tutto con gli smarties, con le more, con le stelline di zucchero: come sempre fate spazio alla fantasia!